Depuis 1974, les Darroze chassent les trésors sur les terres de Bas-Armagnac. C'est près de 40 domaines qui ont été sélectionnés pour fournir les différents armagnacs de la maison Darroze, que ce soit les versions millésimées ou bien les assemblages. Tous ces armagnacs sont élevés dans les chais de la maison Darroze à Roquefort dans les Landes. Nous vous proposons les grands assemblages (chaque âge indique l'âge de l'armagnac le plus jeune) et les armagnacs millésimés.

Dans tous les cas, les principes des Darroze restent les mêmes : respecter totalement en connivence avec le propriétaire, le terroir propre à chaque vignoble et veiller à sa plus parfaite expression. Pour préserver les spécificités de ses armagnacs, pas d'assemblages de domaines ni de millésimes. Pour ne pas trahir les typicités, pas de réduction qui diluerait par ajout de petites eaux la force alcoolique mais aussi la puissance aromatique des armagnacs et les nuances du terroir. Ainsi, chaque armagnac est strictement lui-même avec le nom du domaine, son millésime et la date de mise en bouteille qui dit son âge réel, l'armagnac ne vieillissant plus en bouteille. La collection de la maison Darroze se fait un véritable parcours gustatif à travers les infinies variations de terroirs, de cépages et de savoir-faire.