Sodade - Sang de Dragon
Le rhum au Cap-vert s’appelle « le grogue ». C’est un alcool de canne à sucre au goût singulier, proche de certaines cachaças brésiliennes. Les...
Depuis 1974, les Darroze chassent les trésors sur les terres de Bas-Armagnac. C'est près de 40 domaines qui ont été sélectionnés pour fournir les différents armagnacs de la maison Darroze, que ce soit les versions millésimées ou bien les assemblages. Tous ces armagnacs sont élevés dans les chais de la maison Darroze à Roquefort dans les Landes. Nous vous proposons les grands assemblages (chaque âge indique l'âge de l'armagnac le plus jeune) et les armagnacs millésimés.
Dans tous les cas, les principes des Darroze restent les mêmes : respecter totalement en connivence avec le propriétaire, le terroir propre à chaque vignoble et veiller à sa plus parfaite expression. Pour préserver les spécificités de ses armagnacs, pas d'assemblages de domaines ni de millésimes. Pour ne pas trahir les typicités, pas de réduction qui diluerait par ajout de petites eaux la force alcoolique mais aussi la puissance aromatique des armagnacs et les nuances du terroir. Ainsi, chaque armagnac est strictement lui-même avec le nom du domaine, son millésime et la date de mise en bouteille qui dit son âge réel, l'armagnac ne vieillissant plus en bouteille. La collection de la maison Darroze se fait un véritable parcours gustatif à travers les infinies variations de terroirs, de cépages et de savoir-faire.
Encore fougueuse, cette eau de vie gagnera en complexité après quelques minutes d'aération dans votre verre. Armagnac de Grand Assemblage, chaque...
Ce 20 ans d'âge est certainement le plus bel âge pour les amateurs d'Armagnacs qui apprécient la fougue et la maturité. Armagnac de Grand...
Ce Grand Assemblage est le parfait exemple d'un magnifique équilibre que l'on trouve dans des eaux de vie de cet âge. Armagnac de Grand Assemblage,...
Accords mets et armagnac : coppa de porc noir, légumes confits, petit pot de brandade façon catalane, mikado de foie gras de canard mi-cuit du Gers...
Armagnac de Grand Assemblage, chaque âge sur la bouteille indique l’âge de l’Armagnac le plus jeune dans l’assemblage. Accords mets et armagnac :...
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Dans la région de l’Armagnac, commercialiser un produit sous son millésime d’origine impose un minimum de vieillissement de 10 ans en barriques de...