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Le nez s'ouvre sur des notes boisées de cèdre, de résine et d'herbes séchées. On note des effluves de banane séchée et quelques notes de miel. En bouche, il se révèle poivré avec une petite astringence, des notes de tabac et d'épices douces (cacao, cannelle) mais l'ensemble reste extrêmement savoureux. La finale est marqué par des notes végétales fraîches. Un rhum agricole léger et délicat !
C'est un rhum (blend) en production limitée (10000 bouteilles) où chaque bouteille est numérotée. L'élevage se fait dans des fûts de chêne blanc américain. Ce sont des assemblages de rhum de 10 ans d'âge. C'est un rhum facile à déguster au profil très international (fruité / gourmand).
Aldea est une distilllerie située sur l’île de La Palma aux Canaries, dirigée par la famille Quevedo depuis quatre générations.
3 Produits
ContenanceBouteille (0.70 l)
CouleurAmbré
MillésimeNon Millésimé
RégionIles Canaries
BioNon
Degrés d'alcool40° unit alcohol
Type de RhumRhum de Mélasse
ALDEA
La distillerie Aldea est l'histoire de Don Manuel Quevedo Aleman. Cette distillerie s'est installée à Palma sur une des îles des Canaries en 1936. Après des expériences dans la culture de la canne à sucre et de la distillation à Cuba et à Funchal sur l'île de Madère, Don Quevedo s'installa pour produire un rhum original : utilisation directe du jus de canne ou guarapo (pas de mélasse), distillation continue (ou distillation directe), alambic en cuivre et four à bois. C'est la 4ème génération qui continue à produire ces rhums sur l'île de Palma aux Canaries.
Robe : dorée et étincelante.
Nez : des arômes boisés se joignent à des touches de moka, de caramel et de différentes épices douces comme la vanille, la cannelle et la muscade.
Bouche : on y...
Tout d'abord c'est le flacon qui attira votre oeil. Le nez est assez profond, avec des sensations épicées (cannelle). Une petite aération et ce rhum se révélera : fruits exotiques, fèves de cacao,...
Robe : ambrée plutôt claire.
Nez : une belle présence de la canne fraiche accompagnée de fruits blancs et de note confite auquel se joint une fragrance de pain d'épices au miel.
Bouche : un...
Robe : auburn avec de reflets or sombre.Nez : moelleux et souple, des fragrances de confit et de vanille se marient à des pointes grillées et épicées.
Palais : doux et généreux, il est porté sur...
Robe : ambrée.
Nez : caramels au beurre avec de fines notes boisées et de banane flambée.
Bouche : un beau mélange de fruits des iles dominés par des saveurs de vanille et de caramel. Une belle...
Robe : ambrée.
Nez : puissant et sur des fragrances de café et de caramel.
Bouche : ronde et équilibrée, la noix de coco et des notes torréfiées dominent et amènent à une finale gourmande...
Robe : or et cuivre.
Nez : un équilibre subtil entre un boisé fumé et des notes fruitées gourmandes. On y retrouve des raisins secs, du miel ainsi que de légères notes d’orange et d'épices....
Robe : or soutenu aux reflets citronnés.
Nez : intense et doux, belle palette aromatique portée sur les épices et fruits exotiques.
Bouche : rondeur et fraîcheur sont les maîtres mots, accompagnées...
Robe : or avec des reflets topaze.
Nez : une belle douceur où s'exprime la canne avec des notes épicées.
Bouche : un boisé généreux accompagné d'épices, où se dégagent des saveurs végétales et de...
Robe : or sombre.
Nez : d’agréables senteurs d’amandes grillés se joignent à des notes de caramel et de café sur un fond boisé complexe.
Bouche : marqué par le bois et les notes fumées, on y goute...
Robe : ambrée aux reflets cuivrés.
Nez : puissant et doux sur des arômes de vanille, de fruits cuits et de miel très fondus.
Bouche : moelleuse sur une palette aromatique intense : fruits secs et...
Robe : ambrée.
Nez : de belles notes d'oranges, figues, vanilles, bois frais.
Bouche : très veloutée sur des arômes de tabac blonc, cacao, relevé par les épices (poivre noir, muscade).
Nez : de belles notes de caramel, vanille, accompagnées d'une pointe végétale.
Bouche : Moelleuse, il présente des arômes boisés et de vanille bien équilibrés.
Robe : bronze foncé.
Nez : complexe, on y distingue du pruneau, du caramel, des fruits tropicaux suivis de miel, une pointe de noisettes et de clous de girofle.
Bouche : Généreuse avec une belle...
Robe : or sombre, chaud et lumineux.
Nez : de fines notes de caramel et d'épices.
Bouche : une amalgame de cacao et de noix qui amène vers une beaux pannel de fruits tropicaux.
Le nez s'ouvre sur des notes boisées de cèdre, de résine et d'herbes séchées. On note des effluves de banane séchée et quelques notes de miel. En bouche, il se révèle poivré avec une petite astringence, des notes de tabac et d'épices douces (cacao, cannelle) mais l'ensemble reste extrêmement savoureux. La finale est marqué par des notes végétales fraîches. Un rhum agricole léger et délicat !
