Le nez s'ouvre sur des notes boisées de cèdre, de résine et d'herbes séchées. On note des effluves de banane séchée et quelques notes de miel. En bouche, il se révèle poivré avec une petite astringence, des notes de tabac et d'épices douces (cacao, cannelle) mais l'ensemble reste extrêmement savoureux. La finale est marqué par des notes végétales fraîches. Un rhum agricole léger et délicat !
C'est un rhum (blend) en production limitée (10000 bouteilles) où chaque bouteille est numérotée. L'élevage se fait dans des fûts de chêne blanc américain. Ce sont des assemblages de rhum de 10 ans d'âge. C'est un rhum facile à déguster au profil très international (fruité / gourmand).
Aldea est une distilllerie située sur l’île de La Palma aux Canaries, dirigée par la famille Quevedo depuis quatre générations.
ContenanceBouteille (0.70 l)
CouleurAmbré
MillésimeNon Millésimé
RégionIles Canaries
BioNon
Degrés d'alcool40° unit alcohol
ALDEA
La distillerie Aldea est l'histoire de Don Manuel Quevedo Aleman. Cette distillerie s'est installée à Palma sur une des îles des Canaries en 1936. Après des expériences dans la culture de la canne à sucre et de la distillation à Cuba et à Funchal sur l'île de Madère, Don Quevedo s'installa pour produire un rhum original : utilisation directe du jus de canne ou guarapo (pas de mélasse), distillation continue (ou distillation directe), alambic en cuivre et four à bois. C'est la 4ème génération qui continue à produire ces rhums sur l'île de Palma aux Canaries.
Le nez s'ouvre sur des notes boisées de cèdre, de résine et d'herbes séchées. On note des effluves de banane séchée et quelques notes de miel. En bouche, il se révèle poivré avec une petite astringence, des notes de tabac et d'épices douces (cacao, cannelle) mais l'ensemble reste extrêmement savoureux. La finale est marqué par des notes végétales fraîches. Un rhum agricole léger et délicat !
