Combe Saint Paul - La Clape
Robe : rouge sombre. Nez : arômes de cacao et fruits noirs agrémentés de quelques touches épicées. Bouche : une bonne présence rafraîchissante.
Robe : rouge sombre. Nez : arômes de cacao et fruits noirs agrémentés de quelques touches épicées. Bouche : une bonne présence rafraîchissante.
Robe : étincelante, d'une couleur or aux reflets verdoyants. Nez : offre un bouquet d'agrumes mêlé aux notes d'abricots mûrs. Bouche : fraîche et équilibrée. Belle ampleur sur des notes de pêche...
Le nez s ouvre sur des notes d'eucalyptus et de camphre, suivi de notes boisées, puis de confiture de mûre et d'herbes aromatiques.
Robe : sombre et dense. Nez : bouquet complexe alliant les fruits noirs et les épices à un boisé très fin. Bouche : charnue et puissante, et développe un fruité intense.
Robe : Jaune paille à reflets dorés Nez : Aromatique, expressif, légers arômes de fleurs blanches, intenses arômes d'acacia, intenses arômes d'abricot, légers arômes de fruits exotiques. Bouche :...
Les résidus des raisins pressés d'après vendange sont appelés « marcs ». Cette eau-de-vie utilise des marcs égrappés provenant du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer, lui conférant...
Robe : cuivre orangé. Nez : très intense sur le parfum (loukoum, orange, cire d'abeille, pruneau) accompagné de notes de bois précieux. Oscille entre la banane mûre et les notes toastées, la...
Translucide, cette liqueur douce et acidulée est très parfumée. C'est un enchantement pour les papilles.
Servi frais, cette eau de vie de quetsche fait un très bon digestif mais il peut aussi être utilisé dans les gâteaux ou les tartes. Elle fait également une très bonne alternative à la crème de...
Robe : ambrée avec des nuances acajou. Nez : généreux sur un mélange végétale et finement boisé nuancé de notes citronnées avant de développer des gragrances de fruits exotiques. Bouche : une...
La robe est translucide. Le nez est expressif, fin, délicat, savoureux voire capiteux. Et la bouche généreuse, ample, belle tenue. La fragance de cette eau de vie est presque envoutante.
Après la floraison, l’embryon du fruit est glissé dans le goulot de la carafe, qui est alors suspendue à l’arbre. Le fruit va s’y développer jusqu'à maturation.
Monocépage de Merlot, ce vin est sans soufre ajouté ce qui lui confère une couleur plus intense que les autres vins et une profondeur aromatique très intéressante. Issu de parcelle à l’état...
Robe : or soutenu aux reflets vieil or. Nez : de superbes notes de canne à sucre, fruits exotiques ou encore bois précieux, une fois aéré, le boisé et le floral se précise un peu plus. Bouche : une...