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BOTRAN - RHUM GUATEMALA 18 ANS SOLERA

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RHUM GUATEMALA 18 ANS SOLERA
Ambré aux reflets acajou. Nez : vanille et caramel, évoluant vers tabac blond, bois de santal avec un trait de compote de pommes. Bouche : très onctueuse, puissante, marquée par le bois et la vanille mais aussi la banane flambée, la figue et le caramel au beurre. Massif, voire corpulent, des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent lensemble. Finale : longue persistance, très aromatique.
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Fiche technique

Pas seulement vieilli, élevé : Botran Solera 1893 est un blend issu des meilleurs rhums élevés au travers d'une multitude de fût (fût de whisky américain, fût de whisky américain rebrûlés, fût de Porto et fût de Sherry) pendant 5 à 14 ans.

Le principe de la Solera : c'est un procédé de vieillissement par mélange de manière fractionnée de rhum de plusieurs âges, l'âge moyen augmentant au fur et à mesure des années. L'âge indiqué correspond à l'âge du plus vieux rhum entrant dans la composition. Mais il est difficile d'en connaître la proportion tellement la méthode Solera est une alchimie complexe que seuls les maitres rhumiers maitrisent à la perfection.