Champagne Ruinart - Blanc de Blancs
Robe : Belle couleur jaune doré pâle, robe brillante et lumineuse. Nez : intensément fruité : y fleurissent agrumes (citron, cédrat) et fruits exotiques (ananas, fruit de la passion). Viennent...
Robe : or gris.
Nez : notes de sureau et de violette. Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot.
Bouche : tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers.
LIVRAISON
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Pinot Noir (75%) - Pinot Meunier (10%) - Chardonnay (10%) - Blanc Vrai (5%)
Terroir : sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville.
Techniques : Vignoble cultivé en Agriculture Biologique, en partie labouré par un cheval. Première presse. Vinification par gravité avec débourbage naturel et fermentation malolactique. Les levures sont bio et issues du domaine. Cette cuvée est non filtrée, non décolorée et extrêmement peu sulfité (20 mg/l). Dosage: 4 g/l
Accords Mets & Vin : poissons marinés, tel un ceviche de daurade et de pamplemousse. Salades fraîches d’été, langoustine et légumes croquants.
La cuvée CLAREVALLIS (nom latin de l’abbaye de Clairvaux, construite par Saint Bernard) provient de raisins cultivés biologiquement sur le coteau d’Urville déjà planté à l’époque cistercienne. Clarevallis est l’expression du paysage et de la terre que l’homme entretient depuis le XIIe siècle.
Millésime
Non Millésimé
Appellation
Champagne
Couleur
Blanc
Robe : Belle couleur jaune doré pâle, robe brillante et lumineuse. Nez : intensément fruité : y fleurissent agrumes (citron, cédrat) et fruits exotiques (ananas, fruit de la passion). Viennent...
Robe : jaune or pâle aux bulles très fines et généreuses. Nez : agréable, puissant et racé, d'une très belle intensité aromatique : pomme, abricot mûr, agrumes puis pain grillé, brioche, noisette...
Robe : jaune dorée magnifique. Bulles extrêmement fines. Nez : notes d'amande et de cacao poudré, qui se mêlent au fruit blanc et à la fleur séchée. Evolue vers des notes de torréfaction, signe...
Robe : cristalline et rayonnante d’un jaune or aux reflets brillants Nez : fruits secs, agrumes frais et fruits blancs s'associent à des notes séduisantes finement beurrées. Bouche : éclat de...
Cette cuvée aux reflets or pâle se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante. Une attaque franche et précise, suivie d une fraîcheur...
Robe : jaune vif, pure. Mousse légère constituant un cordon discret. Nez : intense mêlant notes fraîches d'agrumes, notes florales (chèvrefeuille, acacia) et premiers arômes d'évolution (grillé)....
Robe : jaune or pâle, franche, lumineuse et cristalline. Nez : raffiné, délicat et complexe aux senteurs de fruits d'été de Provence, sur fond de cannelle et de réglisse. Bouche : charnue, vive et...
Robe : rose tendre aux reflets saumonés. Effervescence fine et légère. Nez : généreux, intense et raffiné, très marqué par petits fruits rouges (fraise des bois). Impression de gelée de groseille...
Robe : or profond. Nez : des notes d'herbes séchées, d'amande et de beurre. Bouche : raffinée et fraîche d'abricot et de poire compotés. Une effervescence fine et persistante contribue à son...
« Les génies naissent dans la souffrance » dit-on. Accrochés aux craies du sud, à Aÿ, les Chardonnays ont du génie ! En travaillant le Chardonnay sur la terre du Pinot Noir, la maison Henri Giraud...
Robe : intense, lumineuse, jaune paille aux reflets cuivrés. Mousse fine et persistante. Nez : ouvert, arômes floraux (chèvrefeuille, acacia), fleurs séchées. A l'aération, fragrances fruitées...
Nez : Le bouquet de cette cuvée réputée est fascinant : groseilles, fraise des bois, framboise, de pétales de roses et acacia et enfin, une voile de noisettes et d'amandes. Bouche : Le palais...
Robe : or pale Nez : notes de groseille, d'abricot et d’agrumes avec des soupçons d'épices et une touche de fleurs séchées. Bouche : fraîche et généreuse. La finale est vive et élégante laissant...
Robe : clair aux reflets irisées, une bulle fine et régulière. Nez : frais, avec un amalgame floral et des fruits à chaires blanches agrémentés de touche de menthe. Bouche : onctueuse où l'on...