Champagne Bollinger - Spécial Cuvée Magnum
La version magnum du Bollinger-Champagne Special Cuvée
Robe : or gris.
Nez : notes de sureau et de violette. Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot.
Bouche : tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).
Cépages : Pinot Noir (75%) - Pinot Meunier (10%) - Chardonnay (10%) - Blanc Vrai (5%)
Terroir : sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville.
Techniques : Vignoble cultivé en Agriculture Biologique, en partie labouré par un cheval. Première presse. Vinification par gravité avec débourbage naturel et fermentation malolactique. Les levures sont bio et issues du domaine. Cette cuvée est non filtrée, non décolorée et extrêmement peu sulfité (20 mg/l). Dosage: 4 g/l
Accords Mets & Vin : poissons marinés, tel un ceviche de daurade et de pamplemousse. Salades fraîches d’été, langoustine et légumes croquants.
La cuvée CLAREVALLIS (nom latin de l’abbaye de Clairvaux, construite par Saint Bernard) provient de raisins cultivés biologiquement sur le coteau d’Urville déjà planté à l’époque cistercienne. Clarevallis est l’expression du paysage et de la terre que l’homme entretient depuis le XIIe siècle.
La version magnum du Bollinger-Champagne Special Cuvée
Robe : délicate rose saumon pâle. Persistance de bulles très fines. Nez : complexe avec des arômes de fraises des bois et de confiture de groseille qui évolue vers des notes d’agrumes confits....
Robe : intensément dorée et lumineuse. Nez : des notes printanières de fleurs blanches et d'agrumes, qui évoquent aussi bien le tilleul ou le chèvrefeuille que la bergamote et le citron. Bouche :...
Robe : belle teinte or pâle et soyeuse. Nez : puissant et offre des notes de fruits du verger, de pêche juteuse, de poire et de fruits jaunes. Bouche : ronde, fraîche et équilibrée. Elle présente...
Robe : or limpide à effervescence fine. Nez : l'abricot frais et les fruits à chaire blanche sont accompagnés de fragrances herbacées dans une complexité et une puissance superbe. Bouche : Très...
Robe : intense, lumineuse, jaune paille aux reflets cuivrés. Mousse fine et persistante. Nez : ouvert, arômes floraux (chèvrefeuille, acacia), fleurs séchées. A l'aération, fragrances fruitées...
« Les génies naissent dans la souffrance » dit-on. Accrochés aux craies du sud, à Aÿ, les Chardonnays ont du génie ! En travaillant le Chardonnay sur la terre du Pinot Noir, la maison Henri Giraud...
La version magnum du Gosset-Champagne Grande Réserve
Robe : clair aux reflets irisées, une bulle fine et régulière. Nez : frais, avec un amalgame floral et des fruits à chaires blanches agrémentés de touche de menthe. Bouche : onctueuse où l'on...
Robe : Rose grenade aux reflets légèrement orangés. Effervescence vive, légère. Nez : subtil et frais, des fruits exotiques (goyave, litchi) et des petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise...
Ce champagne offre un bouquet clair et élégant, intensément aromatique et fruité de cerises douces, d'agrumes avec des arômes de noisette et d'encens. C'est un champagne rond, intense et bien...
Robe : rose framboise avec de jolis reflets cuivrés Nez : arômes de fruits rouges frais, de groseille et de fraise. À l'aération, fruits à noyau, prunelle et zestes d'orange apparaissent Bouche :...
Robe : jaune dorée magnifique. Bulles extrêmement fines. Nez : notes d'amande et de cacao poudré, qui se mêlent au fruit blanc et à la fleur séchée. Evolue vers des notes de torréfaction, signe...