Qui a dit que la valeur n'attend pas le nombre des années ? Les vins du Clos Maïa sont la parfaite illustration de cet adage bien connu. Géraldine Laval a fait mouche avec un premier millésime et sa cuvée Clos Maïa très remarqué par la RVF qui lui a apporté notoriété. Elle a étudié notamment chez Olivier Jullien et on peut dire que la vigneronne du Clos Maïa a su infuser le savoir-faire du maître incontesté des vins du Languedoc Roussillon. Les vins du Clos Maïa sont des nectars, à déguster pour le plaisir.

Plantées au coeur du Cirque de Labeil à quelques 450 mètres d’altitude, les vignes du Clos Maïa poussent principalement sur des éboulis calcaires du Larzac. C’est le climat qui a été décisif dans mon choix pour ces terroirs. Une pluviométrie bien supérieure à la moyenne régionale qui, ajoutée à des sols particulièrement drainants, apporte aux vignes une alimentation hydrique toujours présente mais jamais en excès. L’altitude des vignes offre des températures plus fraîches qu’ailleurs dans les Terrasses du Larzac, ce qui se retrouve d’ailleurs dans les vins.

Le parcellaire s’étend sur 6 hectares composés de Grenache noir, de Cinsault, de Carignan noir, de Syrah et un ensemble de vieux cépages pour les rouges et de Grenache Gris, de Chenin, de Roussanne, de Terret Bourret pour les blancs.