Pierre-Jean Villa - Carmina Côte-Rôtie
Robe : Carmine Nez : complexe, puissant, fruité (fruits noirs), épicé (poivre fin) et légèrement fumé. La bouche est magnifique, tout en velours, élégante et raffinée. Bouche : Douce comme du...
Robe : rouge.
Nez : arômes de petits fruits rouges frais (framboise, groseille…) sont agrémentés d’arômes légèrement poivrés et lardés.
Bouche : s’ouvre sur des saveurs fruitées auxquelles s’ajoutent des notes de salaisons.
LIVRAISON
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Syrah (100%)
Terroir : Granites.
Techniques : 10 à 35% de raisins entiers macèrent en cuves béton ouvertes pendant 10 à 15 jours. Pigeages et remontages alternent tout au long de la fermentation alcoolique (levures indigènes). Entonnage par gravité en gros contenants (foudres et demi-muids) mais également en cuves pour une durée d’élevage de 8 à 12 mois. Assemblage en masse avant la mise en bouteille, effectuée par gravité, sans collage ni filtration.
Accords Mets & Vin : pique-niques campagnards et les barbecues estivaux.
Garde : 3 ans.
Millésime
2021
Appellation
Baux de provence
Couleur
Rouge
Robe : Carmine Nez : complexe, puissant, fruité (fruits noirs), épicé (poivre fin) et légèrement fumé. La bouche est magnifique, tout en velours, élégante et raffinée. Bouche : Douce comme du...
Robe : rouge violacé profond. Nez : framboise, touche de violette, dominante épicée, notion dolive noire et de tapenade, romarin. Bouche : ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée.
Robe : Grenat profond. Nez : Fin et complexe sur des arômes de de fraise des bois, de prune, de tabac blond. Bouche : Structurée, sur la réglisse, la mûre, la vanille, voluptueuse.
Robe : Poupre Nez : Complexe, fruité (griotte, cassis), floral (rose), épicé (poivre blanc, vanille). La bouche est impressionnante de puissance, de finesse et d’équilibre. Bouche : Ample et...
Robe : brique. Nez : épicé, poivré, d'aubépine. Bouche : Frais, profond, minéral, élégant avec des tannins vibrants. Allonge ciselée, de la réserve, vin d'accent.
Robe : Poupre Nez : Complexe, fruité (griotte, cassis), floral (rose), épicé (poivre blanc, vanille). La bouche est impressionnante de puissance, de finesse et d’équilibre. Bouche : Ample et...
Robe : rouge grenat aux reflets violacés. Nez : notes très élégantes de petits fruits rouges et noirs. Bouche : une texture déjà soyeuse, toute de droiture et de fraîcheur, aux tanins racés et...
Robe : rubis sombre. Nez : arômes de fruits rouges et noirs. Bouche : complexe alliant arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis…) avec des pointes florales (violette notamment),...
Robe : Pourpre intense Nez : Cassis, mure, violette, poivre blanc. Bouche : Harmonieuse, charnue, montrant une très belle maturité sans aucune lourdeur. Une finale profonde et persistante dévoilera...
Encore une syrah belle, poivrée et juteuse, une bouche ronde et charnue avec une finale très longue et fraîche, avec un côté très épicé. C'est un vin qui mélange harmonie et subtilité. Dans des...