Evénement Gastronomique [COMPLET]
Événement Gastronomique au Terminal #1 Limité à 20 personnes seulementDate : Jeudi 26 septembre 2024 19hLieu : Restaurant Le Terminal #1
C'est entre les Corbières et les Pyrénées que se situe l'aire d'appellation Maury. Le vignoble de l'appellation Maury est situé sur des sols de marnes schisteuses. Reconnue en 1936, l'appellation Maury englobe la production de vins doux naturels de couleur grenat, tuilée, blanche et ambrée. Les vins grenat et tuilé sont élaborés à partir d'un minimum de 75% de Grenache noir, complétés avec du Grenache gris, grenache blanc et 10% maximum de Macabeu. Les vins de couleur blanche et ambrée sont composés de Grenache blanc, gris, de Macabeu et de Muscat à maximum 20%. Afin de devenir des vins doux naturels, les vins Maury subissent un mutage, c'est à dire un ajout d'alcool au moût avant pressurage.
Filtres actifs
Robe : blonde. Nez : complexe aux arômes ciselés de fleur d'oranger, de zestes de mandarine et de pamplemousse. Bouche : nette, minérale, élégante avec beaucoup de vivacité. Un accord parfait avec...
Robe : rouge rubis. Nez : de fruits surmuris, compotés, d'une belle finesse. Bouche : tout en suavité, d'une belle distinction, offrant douceur et fraîcheur, équilibre parfait. A privilégier sur...
Robe : pourpre, profonde. Nez : très expressif de cerise burlat et de cassis. Des notes de torréfaction et d'épices douces accompagnent une bouche dans le même registre. Bouche : Des tanins fins et...
Nez : Note florale avec un fruité prolongé par un toasté charmeur. Bouche : dévoile une matière bien mûre dotée de tanins souples et racés. Un vin avec beaucoup de personnalité. Une finale très...
Robe : belle couleur grenat. Nez : d'une grande richesse aromatique sur des notes de fruits confits avec des touches de cacao torréfié. Bouche : intense et tonique. Il est long et harmonieux sur...