Peyre Rose - Belle Leone 2013
Robe : rouge intense. Nez : arômes de noix grillées et de fruits cuits noirs. Bouche : souple et pleine de force.
Robe : rouge intense. Nez : arômes de noix grillées et de fruits cuits noirs. Bouche : souple et pleine de force.
Robe : grenat. Nez : des fragrences intenses de mûres, de fruit des bois avec un bouquet florale séché. Bouche : Une belle structure tout en rondeur avec un palais soyeux soutenu par un boisé...
Robe : Rubis Nez : Arômes de fruits rouges, de chocolat et de grillé. Bouche : Beaucoup de volume tout en ayant des tannins soyeux.
Robe : Jaune paille à reflets dorés Nez : Aromatique, expressif, légers arômes de fleurs blanches, intenses arômes d'acacia, intenses arômes d'abricot, légers arômes de fruits exotiques. Bouche :...
Robe : carmin profond. Nez : sur les fruits rouges, avec un caractère épicé, poivré. Bouche : un profil dense et velouté, marquée par un fruit mûr et moelleux sur la truffe, le café.
Les résidus des raisins pressés d'après vendange sont appelés « marcs ». Cette eau-de-vie utilise des marcs égrappés provenant du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer, lui conférant...
Translucide, cette liqueur douce et acidulée est très parfumée. C'est un enchantement pour les papilles.
Servi frais, cette eau de vie de quetsche fait un très bon digestif mais il peut aussi être utilisé dans les gâteaux ou les tartes. Elle fait également une très bonne alternative à la crème de...
Robe : avec des reflets rouges soutenus voire violacés.Nez : palette complexe de fruits rouges légèrement confiturés avec des arômes grillés et de moka (élevage sous bois). Notes épicées et...
La robe est translucide. Le nez est expressif, fin, délicat, savoureux voire capiteux. Et la bouche généreuse, ample, belle tenue. La fragance de cette eau de vie est presque envoutante.
Après la floraison, l’embryon du fruit est glissé dans le goulot de la carafe, qui est alors suspendue à l’arbre. Le fruit va s’y développer jusqu'à maturation.