Jean Chauvenet - "Les Damodes" Nuits-Saint-Georges
85,00 €
(113,33 € L)
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Dégustation de ce Nuits-Saint-Georges
Robe : rubis profond.
Nez : intense de cassis.
Bouche : la fraîcheur et la pureté du fruit s’associent à une structure fine, tendre et souple, semblable à Vosne-Romanée. D’une approche facile dans sa prime jeunesse, il surprend par sa capacité d’affirmer sa personnalité au vieillissement.
LIVRAISON
Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).
QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Pinot Noir (100%)
Terroir : sols très sableux, graveleux, recouvrant, le calcaire qui affleure par endroits.
Techniques : La vendange est égrappée à 100% puis placée en cuves inox pour réaliser une macération pré-fermentaire (10°-12°C) pendant 5 à 6 jours. On veillera à éviter une top forte extraction des tanins lors de la vinification, avec une macération étalée sur 15 jours maximum avec deux pigeages par jour pendant les 5 premiers jours puis seulement un remontage par jour pendant 8 à 10 jours. À l’issue du pressoir pneumatique, Le moût est pressé puis les vins sont débourbés statiquement en cuve tampon pendant 2 à 3 jours avant la mise en fûts (20% bois neuf). Après 16 mois, les vins sont assemblés en cuve pendant deux semaines, et finalement embouteillés sans collage ni filtrations.
Accords Mets & Vin : rôtis, gibiers, fromages ou simplement le plat qui vous fera plaisir.
Garde : de 5 à 15 ans.
Contenance
Bouteille (0.75 l)
Millésime
2020
Région
Bourgogne
Appellation
Nuits Saint Georges
Bio
Non
Couleur
Rouge
Cépages
Pinot Noir (100%)
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Jean Chauvenet - Nuits-Saint-Georges
Robe : rouge sombre profond. Nez : des nuances végétales au fruité sauvage, telle la prunelle se mêlent à la fraise et à quelques notes fleuries. Bouche : il faudra attendre 3 à 5 ans après la mise...
48,00 €
TTC
Robe : rubis profond.
Nez : intense de cassis.
Bouche : la fraîcheur et la pureté du fruit s’associent à une structure fine, tendre et souple, semblable à Vosne-Romanée. D’une approche facile dans sa prime jeunesse, il surprend par sa capacité d’affirmer sa personnalité au vieillissement.