Bourgeois - "Grande Réserve" Sancerre
Le calcaire donne sa colonne vertébrale au vin, tandis que l’argile lui donne de la chair. Nez : de pamplemousse, d'ananas et de fleurs blanches (aubépine). Bouche : ciselée, avec de l'ampleur et...
Robe : jaune or pâle.
Nez : sur les notes citronnées du Sauvignon et sur la minéralité si particulière du Sancerrois.
Bouche : C'est un vin à boire jeune sur les aromes primaires du Sauvignon et la typicité du terroir de Sancerre.
LIVRAISON
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Sauvignon Blanc (100%)
Terroir : Vignes sur côteaux (pentes atteignant 40%) et sur des plateaux calcaires très pierreux appelés "les caillottes".
Vinification et Élevage : léger débourbage, contrôle des températures du début à la fin, fermentation en cuve inox, clarification par le froid de 1 à 2 semaines.
Accord Mets et Vin : on dit souvent que les meilleurs accords sont locaux : un Sancerre se marie merveilleusement bien avec un chèvre, le Crottin de Chavignol. Mais on pourra aussi le déguster à l'apéritif ou avec des poissons à chair grasse tels que le saumon.
Potentiel de garde : A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Millésime
2023
Appellation
Sancerre
Couleur
Blanc
Le calcaire donne sa colonne vertébrale au vin, tandis que l’argile lui donne de la chair. Nez : de pamplemousse, d'ananas et de fleurs blanches (aubépine). Bouche : ciselée, avec de l'ampleur et...
Robe : d'un rouge léger. Nez : arômes de fruits rouges (griotte, framboise). Bouche : on retrouve le croquant du fruit mais aussi une structure tannique présente mais très bien fondue. Beaucoup de...