Domaine Les Mille Vignes
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C'est en 1979, dans le sud Languedoc, entre étangs, mer et garrigue que le père de la famille, Jacques Guérin, professeur en viticulture et d’œnologie, s'offre mille pieds de vignes.
Il en tire le nom du domaine : "Les Mille Vignes".
En deux décennies, il se constitue avec juste onze hectares, un domaine de type bourguignon de treize parcelles réparties sur trois appellations : Fitou, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes ; un atout pour un orfèvre-vigneron qui travaille toutes les facettes de ces vins.
Robe : pourpre profond.
Nez : des fragrances de cassis et de cerises compotées et des notes de fruits noirs soutenus d'une touche de garrigues et d'épices douces.
Bouche :
Robe : rouge sombre.
Nez : fragrances de fruits rouges et noirs, d'épices de thym, de lavande et de touches de violette.
Bouche : une belle complexité qui exprime les fruits noirs des bois...
Robe : ambre claire.
Nez : porté sur la pèche blanche avec des notes de fruits des iles gourmands.
Bouche : une belle longueur fraiche avec une belle amplitude généreuse et des notes acidulées.
Robe : rouge velours.
Nez :
Bouche : révèle des tanins soyeux, déroule une remarquable longueur. De cette cuvée ample et profonde éclate une fraîcheur printanière qui prolonge intensément le...
Robe : rubis sombre et intense.
Nez : cerise noire et petits fruits des bois avec des notes sauvages végétales.
Bouche : on retrouve les saveurs devinées au nez dans une belles concentration...
En 2000, Valérie Guérin prend en main le domaine. Poursuivant l'exigence de qualité, elle concrétise son désir de créer des vins hors-normes! La reconnaissance des professionnels et des gastronomes est vite au rendez-vous.
En France, chefs étoilés et sommeliers apprécient ses cuvées que l'on retrouve sur les plus grandes tables et jusque dans les caves du Sénat et de l'Elysée.
A l'étranger le Domaine Les Mille Vignes devient au fil des ans, un ambassadeur du goût et du savoir-faire français qui marie, sans ostentation, le corps et l'élégance.
