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Technique : Vendanges manuelles, pas de fermentation malolactique. Vieillissement de 3 ans minimum après dégorgement.
Accords mets et vin : accompagnera parfaitement des plats de viandes rouges de caractère tel un mignon de veau braisé ou encore un boeuf rossini aux champignons des bois.
5 Produits
ContenanceBouteille (0.75 l)
CouleurBlanc
MillésimeNon Millésimé
AppellationChampagne
BioNon
Degrés d'alcool12,5° unit alcohol
Type de VinChampagne Blanc de Noirs
DosageBrut (moins de 12g/L)
BESSERAT DE BELLEFON
La maison Besserat de Bellefon a été créée en 1843 par Edmond Besserat à Aÿ en Champagne. En 1920, le mariage d'Edmond (petit fils du fondateur) avec Yvonne de Méric de Bellefon scellera le nom Besserat de Bellefon. C'est en 1930 qu'Edmond concevra la Cuvée des Moines à la demande d'un client : un champagne à l'effervescence légère pouvant accompagner tout un repas. C'est le début de la notoriété pour les champagnes Besserat de Bellefon.
Robe : Or clair. Bulles fines et virevoltantes.
Nez : zesté, fruits blancs, réglisse et agrumes.
Bouche : un champagne Droit, frais, tendu et puissant.
Robe : doré lumineuse avec des bulles fines et nombreuses.
Nez : notes de fruits jaunes, d’épices et une touche plus minérales
Bouche : l'attaque est franche, puis la texture se révèle soyeuse et...
Robe : or vermeil.
Nez : des fragrances de raisin noir fraichement pressé, de fruits rouges et blancs et d’agrumes.
Bouche : sur la pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes aromatiques. Petites...
Robe : Non renseigné.
Nez : Non renseigné.
Bouche : aromatiques d’agrumes, de calcaire, de silex et de pierre à fusil. une attaque franche et ample, typique des pinots noirs sur ce type de climat,...
Robe : jaune or.
Nez : flatteur avec des notes d'aubépine, de pomme et de fraise compotée.
Bouche : c'est un mélange de vivacité et de vinosité avec beaucoup de fruité. La finale est pêche de vigne.
