-  CHATEAU SIMONE

Château Simone - AOP Palette - Grands Vins de Provence

Installé sur la commune de Meyreuil, à quelques kilomètres d'Aix en Provence, sur le site de l'ancien Grand Carmes d'Aix en Provence, le château Simone est la propriété de la famille Rougier depuis 1830. Les caves ont été creusées au XVIème siècle par l'ordre religieux des Grands Carmes et apportent une hygrométrie et un température constante, parfaite pour le vieillissement des vins. La particularité du Château Simone est que le domaine laisse reposer les vins 3 ans avant leur commercialisation, afin de proposer à la clientèle des vins d'une grande élégance et d'une finesse incroyable.

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  • Robe dorée qui se transformera en vieil or avec l'âge. Au nez on retrouve des notes fruitées (poire, pêche blanche) et florales (aubépine, acacia) finement boisées. C'est un vin qui peut voyager dans le temps pour dégager un bouquet délicat et puissant. C'est un vin hors norme à nul autre pareil. Robe dorée qui se transformera en...

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  • Robe : rubis profond. Nez : offre un bouquet d'une grande complexité sur des notes de fruits à noyau. Bouche : c'est un vin charpenté, riche en tanins, sur des arômes de fruits rouges bien mûrs.  Robe : rubis profond. Nez : offre un...

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