Bocatheva - 10 ans Rum Venezuela
Robe : Brune Nez : Epicé (canelle, clou de girofle), anisé, vanillé, café torréfié. Bouche : Caramel amer, fruits secs, boisé. Texture veloutée. Finale longue et raffinée.
Passionné par la vigne, Marc Valette fonde le domaine Canet Valette en 1992. Depuis 1999, le vignoble de 20 ha de Canet Valette est certifié agriculture biologique. C'est dans la tradition languedocienne que Marc produit des vins Canet Valette pleins d'expression. La particularité de Canet Valette est d'effectuer un élevage particulièrement long qui permet de produire des vins aux tannins fins.
Filtres actifs
Bouche : belle teinte grenat. Nez : Belle explosion de fruits rouges et de garrigues. Bouche : très ronde, ample et velouté d épices.
Robe : belle teinte grenat. Nez : une très belle complexité de griottes, d'épices et de tabac blond. Bouche : sur les fruits rouges, le chocolat et la pivoine. Tanins fins et belle puissance...
Robe : grenat sombre. Nez : croquant de raisins, de fraises bien mûres et de bonbons anglais. Bouche : gourmande et charnue, beaucoup de fraîcheur et de fruits. Arômes de fruits rouges et noirs...
Robe : rouge profond. Nez : charmeur de petits fruits rouges, griottes et églantine. Bouche : gourmande, charnue avec une explosion de fruits rouges. Les tanins fondus donnent à ce vin un aspect...
Une vraie histoire languedocienne, une histoire de village… Un petit-fils (Marc Valette) qui reprend les vignes familiales sous la houlette ferme mais attentive de son grand-père.
La religion du travail, les vieilles valeurs, mais, comme ceux de tous les copains du bistrot et du rugby, les raisins finissent à la coopérative…
Puis, en 1992, c’est la révolution culturelle : Marc Valette crée son domaine. Il fera lui-même son vin, libre, à son image.
Commence alors une aventure forte pleine de sueur, de joies et de larmes, une histoire d’amour entre un terroir et un homme.