Technique : vendange manuelle, vinification traditionnelle, l'élevage dure de 14 à 16 mois. Celui-ci est réalisé à 80 % en fûts de chêne (100 % français). Les 20 % restants correspondent à un élevage en cuves béton.
Accords mets et vin : accompagnera parfaitement les poissons sauce tapenade (Rougets). Toutes viandes en sauce. Viandes marinées. Gros gibier accompagné de confiture d'airelle. Terrines de lièvre, de sanglier.
ContenanceBouteille (0.75 l)
CouleurRouge
Millésime2018
RégionRhône Alpes France
AppellationCornas
BioNon
CHAPOUTIER
La maison Chapoutier est installée dans la Vallée du Rhône depuis 1808. « Viticulteur, vinificateur et amoureux du vin » sont les expressions qui définissent Michel Chapoutier, à la tête du domaine depuis 1990. Présente dans d'autres régions et à l’étranger, la maison Chapoutier continue de produire des vins sous les appellations du Rhône (Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu), du Languedoc Roussillon (IGP Pays d'OC, Rivesaltes, Banyuls, Cotes du Roussillon), du Beaujolais (Juliénas, Brouilly, Morgon), de Provence et pas mal dans le monde (Australie, le Douro au Portugal, Etats-Unis).
