Scapa - The Orcadian Glansa
Robe : jaune or limpide. Nez : doux et fruité sur des arômes de pêche, ananas, vanille ainsi que de subtiles touches de fumée de feu de bois. Bouche : on retrouve une belle douceur, des saveurs de...
Whisky ou whiskey est le nom générique d'un ensemble d'eaux de vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées. L'origine du whisky est aujourd'hui encore sujette à controverses entre Irlandais et Écossais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne.
Blend, single malt, pure malt, vatted malt …
Le whisky : un produit mondialisé ...
Par la suite, le whisky a été exporté vers le Nouveau Monde (notamment aux États-Unis, et au Canada). Depuis le début du XXe siècle, des distilleries se sont développées au Japon, puis dans le reste du monde (France notamment) plus récemment.
Anatomie du gout du whisky ...
Le whisky se distingue par la complexité et la richesse de ses arômes. Il n'est pas rare de reconnaître plusieurs saveurs lors de la dégustation d'un même whisky.
Robe : jaune or limpide. Nez : doux et fruité sur des arômes de pêche, ananas, vanille ainsi que de subtiles touches de fumée de feu de bois. Bouche : on retrouve une belle douceur, des saveurs de...
Robe : ambrée à la manière d'un alambic. Bouche : Fortement maltée, avec des arômes de caramel et de miel, enrichi par des notes de cacao et de girofle. Riche et ronde avec des notes de vanille....
Robe : jaune or à reflets ambrés. Nez : très porté sur le fruit (poire, melon banane), quelques notes boisé dû à son passage en fût ainsi que de subtiles notes épicées. Bouche : minérale, fruitée....
Robe : dorée lumineuse. Nez : porté sur les fruits à chair blanches et l'abricot avec des touches florales acidulées adoucis par une vanille généreuse et des notes de miel. Bouche : complexe, avec...
Robe : or sombre. Nez : puissant avec des fragrances de cerise noir et de petit fruits blancs avec des pointes de cacao et de fruits secs. Bouche : On y retrouve le cacao accompagné de fruit...