Bruichladdich - Islay Barlay 2009
Robe : ambré. Nez : estival, porté sur les fruits exotiques suivit de vanille du fût de bourbon le tout rehaussé par de douces fragrances épicées. Bouche : très malté avec des arômes de céréales et...
Whisky ou whiskey est le nom générique d'un ensemble d'eaux de vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées. L'origine du whisky est aujourd'hui encore sujette à controverses entre Irlandais et Écossais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne.
Blend, single malt, pure malt, vatted malt …
Le whisky : un produit mondialisé ...
Par la suite, le whisky a été exporté vers le Nouveau Monde (notamment aux États-Unis, et au Canada). Depuis le début du XXe siècle, des distilleries se sont développées au Japon, puis dans le reste du monde (France notamment) plus récemment.
Anatomie du gout du whisky ...
Le whisky se distingue par la complexité et la richesse de ses arômes. Il n'est pas rare de reconnaître plusieurs saveurs lors de la dégustation d'un même whisky.
Robe : ambré. Nez : estival, porté sur les fruits exotiques suivit de vanille du fût de bourbon le tout rehaussé par de douces fragrances épicées. Bouche : très malté avec des arômes de céréales et...
Robe : ambre lumineux. Nez : Les fruits secs et la figue viennent introduire des fragrances florales et tourbées. Des touches pâtissières et de malt viennent ponctuer l'ensemble dans une belle...
Robe : or clair. Nez : expressif, il exprime les fruits à coques et le cacao légèrement fumé avec une belle présence de la tourbe. Bouche : On y retrouve les fruits secs qui se mêlent à des...
Robe : ambrée limpide. Nez : des senteurs de bois brulé, de noix, d'amandes et de fruits bien faits qui s'enchainent avec des fragrances de poire, de cacao et de notes pâtissières. Bouche :...