Pommard

L'AOC Pommard est une appellation village de la Côte de Beaune en Côte-d'Or. L'AOC Pommard fût l'une des premières appellations de la région à être reconnue, en 1936. Pommard s'étend sur 320 hectares qui sont plantés uniquement de Pinot Noir, cépage rouge de la région viticole. Quelques Premiers Crus sont produits sous l'appellation Pommard, ils peuvent être dégustés jeunes mais il est mieux de les laisser vieillir avant dégustation. Les rouges Pommard sont équilibrés et élégants au Nord, tandis qu'ils sont plus fermes au sud; ils ont une robe pourpre foncé et ont des arômes de fruits dans leur jeunesse, qui se développe en note de cuir et de poivre avec l'âge.

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