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Technique : vendanges manuelles, élevage de 24 mois en barriques.
Accords mets et vin : rôti de biche aux fruits rouges, suprême de volaille aux légumes croquants, joue de porc au miel et thym, noix de veau braisée, agneau de lait aux épices, pavé de boeuf et truffade.
40 Produits
ContenanceBouteille (0.75 l)
CouleurRouge
Millésime2020
RégionLanguedoc France
AppellationPays d'Hérault IGP
BioNon
La Terrasse d'Élise
Xavier Braujou a crée le domaine la Terrasse d'Elise en 1998, le domaoine se compose alors d'une dizaine d'hectares sur les grands terroirs d'Aniane. Ses vignes sont plantées en Carignan, Mourvèdre, Syrah et Cinsault. Toutes les cuvées de la Terrasse d'Elise sont produites avec des vendanges manuelles à partir de vieilles vignes de faible rendements.
Robe : pourpre
Nez : puissant de cassis écrasé, de grillé et de réglisse.
Bouche :toute en rondeur et en souplesse sur les mêmes arômes. Ouvrir à l'avance.
Robe : jaune pâle aux reflets gris.
Nez : expressif, il exhale des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, d'agrumes, suivi de notes exotiques de citron vert, ananas et banane.
Bouche : le...
Robe : claire et brillante Nez : notes de fleurs blanches et de pêche Bouche : belle matière, riche, aux aromes de fruits blancs avec une pointe de vanille et une belle acidité.
Robe :brillante rouge rubis aux reflets bleutés.
Nez :des notes intenses de fruits rouges et de garrigues ainsi que des notes grasses.
Bouche :très franche, les tanins sont souples et fondus et...
Rouge : intense, brillante.
Nez : Complexité aromatique alliant des notes de fruits rouges et d'épices.
Bouche : Attaque souple et fruitée. De beaux tannins fondus. Un vin tout en finesse. Vin...
Robe : rouge intense.
Nez : une belle fraîcheur et intensité sur des notes de petits fruits noirs et épices douces.
Bouche : fraîche et intense, une belle longueur , finale épicée.
Robe : un beau rouge violine.
Nez : parfums riches et gourmands de fruits et de poivres.
Bouche : sa structure reste élégante et souple en bouche avec un caractère croquant et une élégante...
On ne présente plus ce 100% carignan issu des vieilles vignes taillées en gobelet. Les baies poussent sur marnes calcaires et sont vinifiées en grande majorité en macération carbonique. Le reste...
Robe : Nez :Bouche : riche et puissant qui gagne en complexité avec le temps, un grand vin de garde du Languedoc. Arômes de fruits noirs (mûre) et note poivrée. A carafer avant dégustation.
Robe : grenat intense aux reflets violacés.
Nez : bouquet de fruits noirs et d'épices avec des notes de cerise, de cassis, de poivre et de garrigues apportent un caractère franc, précis et...
