Aubert & Mathieu - Nuba - Vin rouge Nature bio
Robe : Grenat au reflets violets.Nez : Floral et fruité.Bouche : Juteuse, sur les fruits rouges, la fraises sauvage, la cerises et les framboises.
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Carignan (70%) - Grenache (30%)
Terroir : Superficie de 1ha sur la Causse d’Aumelas à 300m d’altitude (amplitude thermique favorisant la maturation phénolique). Coteaux argilo-calcaire et grès peu fertile. Ébourgeonnage et vendange en vert pour limiter les rendements.
Techniques : La vendange est entièrement éraflée, foulée puis vinifiée en deux cuves distinctes : le Carignan en macération carbonique et le grenache en macération classique, avant d’être assemblées. Vieillissement de 4 mois en cuve pour le grenache et 5 pour la syrah. Pas de vieillissement en barrique. L’objectif est « retranscrire en bouteille, l’essence même de notre terroir ». Aucune filtration, pas de collage.
Accords Mets & Vin :
Garde : de 2 à 3 ans
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Couleur
Rouge
Cépages
Carignan (70%)
Grenache (30%)
Robe : Grenat au reflets violets.Nez : Floral et fruité.Bouche : Juteuse, sur les fruits rouges, la fraises sauvage, la cerises et les framboises.
Robe : joli or pâle. Nez : intense de litchee, de mangue et de rose. Bouche : charnue et suave.
Robe : rouge profonde. Nez : senteurs de baies et de fruits des bois, tout evoque le fruit gourmand. Bouche : de la rondeur et de la générosité en bouche avec encore fois cette expressions de...
Robe : Brillante et cristalline. Nez : subtil, minéral. Il s’ouvre ensuite vers des arômes plus charmeurs de poire williams. Bouche : Tension et Minéralité. L’originalité et la rareté de ce...
Robe : grenat. Nez : se développera bien après aération et dévoilera des fruits noirs (cassis, mûre…) avec des notes de réglisses. Bouche :un bon équilibre et de la fraîcheur.
Robe : rouge grenat. Nez : gourmand sur les fruits rouges et noirs. Bouche : notes de cerises bien mûres, mêlées d’épices et de poivre noir.
Robe : ambre clair. Nez : complexe et frais. Bouche : un équilibre vivace entre saveurs florales et fruits à chairs blanches. Une légère amertume vient se révéler et apporte une belle longueur à...
Robe : violine intense. Nez : arômes de cassis, de framboise et de sureau qui évoluent à l’aération vers les épices comme le thym et les senteurs de garrigue. Bouche : saveur de cassis, de...
Robe : jaune lumineuse légèrement irisée. Nez : une belle fraicheur exprimant les fruits à chair blanche. Bouche : pulpeuse est tout en gourmandise, elle enrobe le palais de saveurs riches et...