Robe : Élégante robe rouge grenat.
Nez : Intense, avec des notes minérales (graphite), balsamiques et fumées, auxquelles se mêle une touche évoquant l’eucalyptus.
Bouche : L’explosion aromatique perçue au nez s’accompagne d’une bouche aux tanins soyeux et d’une belle fraîcheur d’ensemble, avec une finale réglissée.
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QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
Cépages : Syrah (60%) - Grenache (25%) - Carignan (15%)
Terroir : Terrasses argilo-calcaires de galets roulés.
Techniques : Vinification traditionnelle avec remontage quotidien et macération carbonique de 2 à 4 semaines selon les cépages. Élevage en barriques pendant 8 mois (1/3 françaises, 2/3 américaines) pour un peu moins de la moitié des jus et les 55% restants sont élevés en cuve.
Accords Mets & Vin : accompagnera à merveille un savoureux ragout de mouton, mais également de nombreux mets relevés et épicés.
Millésime
2020
Appellation
Terrasses du Larzac AOC
Couleur
Rouge
Robe : rubis est limpide et gracieuse. Nez : légèrement chocolaté évoque les épices douces et des notes de grenade. Bouche : subtilement confite inspirée par le Grenache convoque des notes...
Robe : rouge lumineuse avec des nuances rubis. Nez : Très portés sur des senteurs aromatiques herbacées telles que le laurier et le thym avec des notes d'épices douces. Bouche : une belle...
Robe : grenat. Nez : complexe et très porté sur les fruits noirs avec des notes de romarins te de cuir. Bouche : une belle générosité épicée et chocolat avec des touches de cassis, une bonne...
Robe : rubis sombre. Nez : Des fruits noirs confits avec des fragrances de réglisse et des notes végétales. Bouche : une belle fraicheur en bouche avec un profil de garrigue de et menthe. Ces...
Nez : des notes de gelée de mûres, de cassis, d’épices (muscade) et des fines nuances de cuir. Bouche : ample et longue développe des arômes de fruits mûrs, de réglisse et d’épices, sur une trame...
Robe : rouge pourpre, reflets violacés. Nez : notes réglissées, mentholées, cassis, épicé. Bouche : opulente, ample et fraîche, chocolatée, légèrement épicée (poivre), tanins soyeux, belle...
La Cuvée Éclipse 2023 du Domaine Nova Solis est un vin rouge puissant et élégant, issu des Terrasses du Larzac, dans l’Hérault.
La quintessence du domaine ! Les deux ou trois plus belles pièces de l’année, sélectionnées après une saison en sommeil. Une cuvée qui n’existe que dans les plus grands millésimes. La...
Robe : Pourpre, reflets violets brillants. Nez : Notes d'épices (garrigue), de vanille, de fruits rouges (cassis, fraises de bois). Bouche : Harmonie des fruits rouges et des épices portés par des...
Robe : pourpre. Nez : complexe d'épices douces, de pain grillé, de cerise et de cassis confit. Bouche : à la fois dense et harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur aromatique (menthol et zan).
Robe : rubis intense. Nez : de garrigue sous-bois avec des senteurs gourmande végétales et un boisé subtile. Bouche : des notes de truffe et de sous-bois. Subtil et racé avec une belle présence...
Robe : rubis intense aux reflets cerise. Nez : Complexe et intense sur des arômes de violette, bourgeon de cassis, romarin, cassis, mûre, myrtille, clou de girofle, garrigue et de chocolat. Bouche...
Robe : rouge carmin. Nez : des fragrances de mûre et de myrtille avec des notes de figue et de poivre. Bouche : surprenante sur des saveur florale avec une très belle amplitude.