

Robe : grenat sombre.
Nez : subtile mais dévelppant des fragrances épicées et griotte avec des notes de garigue
Bouche :une belle fraicheur qui tend à gagner en générosité avec des saveurs florales en plus de celles devinées au nez. Une finale dévoilant toute la douceur des tanins.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cépages : Vieux Carignan (50%) - Syrah (30%) - Grenache (20%)
Terroir : balcon d’éboulis calcaires qui surplombe le village de Saint Privat à 400 mètres d’altitude.
Techniques : Le raisin est égrappé et suit une macération en cuves pendant 15 à 25 jours selon le cépage, l’extraction est douce et à température contrôlée. Elevage en demi muids de 600 litres durant 16 mois
Accords Mets & Vin :
Garde : 6 à 12 ans
Abandonnés depuis plusieurs décennies nous avons retrouvé le vignoble originel, remonté les murs en pierres sèches, replanté, cultivé les vieilles vignes encore présentes… C’est un travail de 15 ans qui va être mis en bouteille pour la première fois.
Cépages : Syrah (55%) - Mourvèdre (30%) - Carignan (15%) Terroir : argilo-calcaire. Mourvèdre et Syrah sont issus de terrasses anciennes de l’...
Cépages : Grenache (70%) - Carignan (10%) - Cinsault (20%) Terroir : Contreforts du Larzac, sols profonds, argilo-calcaires. Techniques : Travail...
Cépages : Syrah (40%) - Carignan (40%) - Mourvèdre (20%) Terroir : Domaine emblématique du renouveau des vins du Midi, le Mas Jullien produit...
Cépages : Carignan (50%) - Syrah (30%) - Grenache (20%) Terroir : Contreforts du Larzac, sols profonds, argilo-calcaires. Techniques : Travail des...
Cépages : Grenache (90%) - Oeillade, Cinsault, Terret Bourret noir, Aramon (10%)Terroir : Spécifique au plateau du Larzac avec des sols...
Cépages : Grenache (25%) - Syrah (35%) - Carignan (10%) - Mourvèdre (20%) - Cinsault (10%). Terroir : les vignes sont adossées à la garrigue où...
Cépages : 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache. Technique : Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois....
Cépages : Grenache - Carignan - Syrah Terroir : Vignes situées à St Jean de la Blaquière. Sol majoritairement de schiste sur une altitude de 180 m....
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
Cépages : Grenache (60%) - Syrah (25%) - Carignan (15%). Terroir : Jonquières, dans l'Hérault. Sol argilo-calcaire avec des cailloutis en surface....
Cépages : Cinsault (20%), Syrah (20%), Grenache (20%), Mourvèdre (20%), Carignan (20%). Technique : vendange manuelle, élevage en partie en...