Mas Peyrolle, domaine du Pic Saint Loup en constante évolution

Mas Peyrolle, domaine du Pic Saint Loup en constante évolution

Accueillis chaleureusement au Mas Peyrolle, nous avons été reçus par le vigneron Jean-Baptiste Peyrolle. Avant de relater notre journée, commençons par une petite présentation du domaine. L’histoire du Mas Peyrolle, situé dans le charmant village de Vacquières, commence en 2002 lorsque Patrick Peyrolle et son fils Jean-Baptiste commencent à produire du vin. Jean-Baptiste décide alors de partir à l’étranger, notamment en Australie et en Nouvelle-Zélande travailler la vigne, avant de revenir au domaine en 2008. Le vignoble représente désormais une douzaine d’hectares, situés sur les communes de Corconne et de Vacquières.

C’est ainsi que la journée commence, après nous avoir offert un café, Jean-Baptiste nous amène dans les vignes afin de nous raconter l’histoire de son domaine. Le petit tour commence par un arrêt dans les vignes de Vacquières, où sont plantés la Syrah (densité de 6000 pieds/hectare) ainsi qu’un vieux Grenache planté il y a environ 40 ans. Nous apercevons par la suite les vignes de cépages blancs, composées de Roussanne, Marsanne et Rolle, avec comme projet de planter de la Clairette et du Carignan blanc.

Mas Peyolle - Vignes Vacquières

Nous poursuivons la visite sur la commune de Corconne et son sol de gravette, un des plus beaux terroirs du Pic Saint Loup à la capacité filtrante. Ici se trouvent les vignes de Syrah et de Mourvèdre, ainsi qu’un hectare de vieux Cinsault planté en 1973, rien que ça !

Mas Peyrolle - Vignes Corconne

Vous pouvez apercevoir en dessous une photo du chai du Mas Peyrolle. Construite en 2014, la cave est composée de cuves époxy. Jean-Baptiste ayant pleins de projets pour l’avenir, aimerait améliorer la cave en y installant des cuves bétons pour vinifier ses vins.

Mas Peyrolle - Cuves

Direction l’ancien chai dans lequel sont entreposés les fûts d’élevage afin de déguster les vins du domaine.

Nous commençons par le Rosé 2015 : Base de Syrah avec un peu de Cinsault. Rosé de pressurage. Au nez c’est un rosé frais et fruité, et gourmand en bouche.

La cuvée Finalmente 2015 en blanc, élaboré à base de Roussanne, Rolle et Marsanne. Vinifié et élevé en cuve, ce vin offre des notes florales. En bouche, c’est un blanc digeste, frais avec une pointe de gras.

La dégustation se poursuit avec les trois cuvées de rouge du Mas Peyrolle. La cuvée Gourmandise 2015 a pour base le Grenache, auquel Jean-Baptiste ajoute 15% de Cinsault et 5% de Syrah. Le nez est riche en fruits rouges tels que la cerise. En bouche, attaque fraiche.

Esprit 2014, cuvée emblématique du Mas, élaborée à partir de 2/3 de Syrah et 1/3 de Mourvèdre, élevée en vieille barrique durant 1 an. Elle offre un nez très fruité et une bouche sur les fruits noirs, la garrigue et la fraicheur.

Enfin dernier vin mais pas des moindres, Chant de l’Aire 2014. A partir du cépage de Syrah avec une pointe de Grenache et ayant été élevé 14 à 15 mois. Aux notes d’épices, ce rouge offre des arômes généreux et du volume en bouche.

Mas Peyrolle - Vins

Après cette dégustation, on ne peut que constater que l’ambition de Jean-Baptiste de « faire de belles cuvées qui représentent le terroir » est accomplie.

Laisser un commentaire

Tous les champs sont obligatoires

nom:
E-mail: (Non publié)
Commentaire:
Code de type

Promotions

Nouveaux produits

  • ROUGE
    ROUGE

    35,00 €
  • HERMITAGE BLANC
    HERMITAGE BLANC

    Robe : jaune mat intense. Nez : complexe et très porté sur les...

    44,00 €
  • CHATEAU AMPUIS
    CHATEAU AMPUIS

    Robe : très sombre avec des nuances violettes. Nez : intense, avec des...

    99,95 €
  • OFTD OLD FASHIONED TRADITIONAL DARK
    OFTD OLD FASHIONED TRADITIONAL DARK

    Robe : acajou aux reflets pourprés. Nez : intense et précis avec des...

    41,00 €
  • MANTUANO RHUM 8 ANS
    MANTUANO RHUM 8 ANS

    Robe : ambré fauve, avec des nuances grenat. Nez : intense et...

    28,90 €
  • DIANE
    DIANE

    19,00 €
  • SAINT EMILION GRAND CRU
    SAINT EMILION GRAND CRU

    Robe : Rubis sombre et dense.Nez : Une belle complexité intense où se...

    52,80 €
  • TAWNY 10 ANS
    TAWNY 10 ANS

    Robe : noir avec des éclats pourpres. Nez : très porté sur les fruits...

    35,00 €