Girardin - Savigny-Les-Beaune "Vieilles Vignes"
  • Girardin - Savigny-Les-Beaune "Vieilles Vignes"
  • Girardin - Savigny-Les-Beaune "Vieilles Vignes"

Girardin - Savigny-Les-Beaune "Vieilles Vignes"

38,00 €

(60,80 € L)

x3 x6 x12
Quantité
StockBientôt épuisé Derniers articles en stock

Les images ne sont pas contractuelles. Veuillez vérifier le millésime dans l'onglet Fiche Technique ci-dessous.

Dégustation de ce Savigny lès Beaune

Robe : rouge brillante et intense.

Nez : arômes prononcés de fraises fraîche et de griottes.

Bouche : structure tannique ferme, c'est un vin moyennement corsé avec beaucoup de générosité, la finale est d'une belle longueur.

  QUALITÉ APPROUVÉE

Dégusté par nos cavistes

  PAIEMENT SÉCURISÉ

Système 3D Secure

  LIVRAISON

Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).

Cépages : Pinot Noir (100%)

Terroir : sous-sol argilo-calcaire et le sol surtout constitué d'argile rouge ferreux.

Techniques : Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris (suivant certaines années, utilisation d'une trieuse optique) puis à la cuverie. Les raisins après un léger foulage et éraflage sont mis entiers en cuve inox. Une légère part de vendange entière peut être incorporée en fonction de l'état de la matière première. Après une macération à froid de quelques jours, la phase active de la fermentation se déroule avec maîtrise des températures. Durant cette phase on pratique remontage et/ou pigeage. Lorsque la fermentation est terminée le jus de goutte est séparé des parties solides. Les marcs sont pressés, à basse pression, dans un pressoir pneumatique. Les vins sont mis en tonneaux (environ 30 % de bois neuf) où se déroule l'élevage. Celui-ci a duré 12 mois, période durant laquelle s'est effectuée la fermentation malolactique. Un mois avant la mise en bouteille le vin des différents fûts sont assemblé en cuve. Aucun collage et une légère filtration lenticulaire précède la mise en bouteille. Quelques modifications sur la technique d'ensemble peuvent être apportées en fonction du millésime. La mise en bouteille se fera selon le calendrier lunaire.

Accords Mets & Vin : viande grillée, fromages divers . Servir à 14°c.

Garde :

1 Article
Contenance Bouteille (0.75 l)
 
icone Millésime Millésime 2017
 
Région Bourgogne
 
icone Appellation Appellation Savigny lès Beaune
 
Bio Non
 
icone Couleur Couleur Rouge
 

4 autres produits Savigny lès Beaune