Robe : Jaune intense, aux reflets brillants verts.
Nez : Frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), notes gourmandes soulignées d’un joli boisé fondu.
Bouche : ttaque fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.
QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
PAIEMENT SÉCURISÉ
Système 3D Secure
LIVRAISON
Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).
Cépages : Marsanne (100%)
Terroir : Une terre de granites issue de l’altération géologique, des apports éoliens pour des sols filtrants et limitants.
Techniques : Vendanges manuelles. Le pressurage est direct en vendange entière, suivi d’un débourbage à froid de 48 h. Les fermentations sont réalisées en fûts de 600 litres en levures naturelles. L’élevage dure 8 mois. Durant les deux premiers mois, un travail des lies est effectué pour maintenir et limiter l’oxydation du vin. L’élevage se fait à 75 % en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la minéralité. Les 25 % restants correspondent à un élevage en demi-muids qui apporte de la consistance, de la puissance et également de complexité aromatique au vin “Les Granilites”.
Accords Mets & Vin :
Garde : 3 à 5 ans
Millésime
2020
Appellation
Saint Joseph
Couleur
Blanc
Nez avec une belle finesse sur des arômes de fleurs blanches et une minéralité légère. En bouche, on est sur des arômes de fruits secs et une torréfaction subtile : elle est ronde et charnue. La...
Robe : rouge soutenu. Nez : une belle intensité débouchant sur des notes de fruits rouge. Bouche : puissante et élégante avec des tannins fondus.
Robe : jaune avec des reflets vert, limpide et brillante. Nez : complexe avec des touches de fleurs blanches, miel. Bouche : nous avons un vin minéral, frais et une très belle longueur citronnée...
Robe : brillante est de couleur or vert. Nez : arômes très purs de fleurs, d'agrumes et de fruits confits. Bouche : s'exprime dans un registre similaire avec des notes miellées. Elle s'achève avec...
Robe : écarlate profond. Nez : frais, sur les baies sauvages les épices, agrémenté de fines notes de jasmin. Bouche : Ronde et contenant des tanins puissants. La mirtille se prolonge sur des...
Un superbe Saint Joseph, Cavanos étant l'ancien nom de Chavanay. Il remplace la cuvée Amarybelle. Nez : de fruits rouges (griottes) et noirs (cassis) intenses, Bouche : veloutée et suave avec...
Robe : rubis. Nez : arômes de fruits rouges, des notes épicées, poivrées. Bouche : soyeuse avec des tanins délicats, des fruits rouges, une finale fraiche et légèrement poivrée.
Robe : rouge rubis à reflets violacés. Nez : une belle intensité qui relève des parfums de violettes, myrtille et essence de cèdre Bouche : Matière suave et onctueuse, une trame tannique bien...
Robe : rouge rubis. Nez : séduit par ses notes fruitées (framboise, fraise, cassis) et ses arômes délicatement boisés. Bouche : le vin révèle une bonne ampleur et laisse transparaître une structure...
Robe : Jaune intense, aux reflets brillants verts.
Nez : Frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), notes gourmandes soulignées d’un joli boisé fondu.
Bouche : ttaque fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.
