Yves Cuilleron - "Cavanos" Saint Joseph
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Yves Cuilleron - "Cavanos" Saint Joseph

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Les images ne sont pas contractuelles. Veuillez vérifier le millésime dans l'onglet Fiche Technique ci-dessous.

Dégustation de ce Saint Joseph

Un superbe Saint Joseph, Cavanos étant l'ancien nom de Chavanay. Il remplace la cuvée Amarybelle.

Nez : de fruits rouges (griottes) et noirs (cassis) intenses,

Bouche : veloutée et suave avec quelques notes de bois nobles (cèdre), des tanins souples et épicés avec une texture délicate. Un vin de terroir excellent.

  QUALITÉ APPROUVÉE

Dégusté par nos cavistes

  PAIEMENT SÉCURISÉ

Système 3D Secure

  LIVRAISON

Chez vous entre 24 et 72h

Cépages : Syrah (100%)

Terroir : granites à muscovites. Parcelles dans la partie la plus septentrionale de l'appellation. Elles constituaient avant la cuvée Amarybelle.

Techniques : Vignes plantées en haute densité (8 à 10000 pieds à l'hectare). Maitrise de la vigueur (effeuillage / vendanges en vert). Vendanges manuelles. Egrappage partiel. Vinification de 3 mois en cuve avec pigeage et remontage régulier. Elevage de 16 mois en barrique. Fermentation malolactique effectuée en barrique.

Accord Mets et Vin : accompagnera merveilleusement un plat de boeuf mijoté comme une estouffade de boeuf à la provençale ou un veau Marengo.

Contenance Bouteille (0.75 l)
 
icone Couleur Couleur Rouge
 
icone Millésime Millésime 2018
 
Région Rhône Alpes France
 
icone Appellation Appellation Saint Joseph
 
Bio Non
 

YVES CUILLERON

La Cave Cuilleron est, avant tout, un domaine familial. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. Yves attache une attention toute particulière à la qualité de ses vignes et refuse le « prêt-à-penser ». Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ».

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