
Foncalieu - Petit Paradis
Robe : brillante aux reflets dorés.Nez : complexe de fruits à chair blanche et de coing confit.Bouche : intense et suave à la longue finale épicée.
Robe : sombre, d'un grenat profond.
Nez : ce vin révèle les notes fumées de son terroir de schistes ainsi que des arômes de fruits noirs (mûre de ronce, myrtille), d'épices douces (réglisse, cannelle).
Bouche : un vin avec de la matière mais tout en finesse et subtilité.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cépages : Grenache - Syrah - Carignan
Terroir : schistes sur coteaux pentus à 300 mètres d'altitude avec une orientation Nord Ouest
Techniques : levures indigènes - sulfitage léger à la mise - pas de filtration - pas de collage - élevage en demi-muid (de plusieurs vins) pour la Syrah - élevage en cuvev Inox pour les autres cépages
Accord Mets et Vin : daube languedocienne, estouffade de boeuf à la provençale, aiguillettes de canard au poivre vert
Service : chambré (16 à 17° C) et ouverture 1 heure avant dégustation.
Situé à Causse et Veyran, le domaine de Borie la Vitarèle est dirigé par Cathy et Jean-François Izarn depuis 1990. Le vignoble de Borie la Vitarèle se compose de 18 hectares de vignes entourées de garrigue et de pinèdes. Le domaine Borie la Vitarèle produit des vins en appellation Saint-Chinian d'une grande régularité.
Robe : brillante aux reflets dorés.Nez : complexe de fruits à chair blanche et de coing confit.Bouche : intense et suave à la longue finale épicée.
Robe : pourpre.Nez : douce notes de fruits rouges, de fruits noirs fraisBouche :opulente avec une finale poivrée.
Robe : profonde, jolis brillants aux reflets violets. Nez : plein de fruit avec une belle fraicheur. Bouche : attaque fruits rouges, avec des notes de fraises écrasées avec une pointe florale...
Robe : noire intense et profonde Nez : notes de pierres chaudes aux senteurs fumées, cacaotées, de praline, de fruits rouges cuits, de pétale de fleurs séchées. Bouche :une attaque fraiche et...
Robe : belle teinte grenat. Nez : une très belle complexité de griottes, d'épices et de tabac blond. Bouche : sur les fruits rouges, le chocolat et la pivoine. Tanins fins et belle puissance...
Robe : grenat sombre. Nez : croquant de raisins, de fraises bien mûres et de bonbons anglais. Bouche : gourmande et charnue, beaucoup de fraîcheur et de fruits. Arômes de fruits rouges et noirs...
Robe : dorée . Nez : très subtile palette aromatique, aux fines nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de pierre à fusil. Bouche : d’une fraîcheur et d’une minéralité peu commune.
Bouche : belle teinte grenat. Nez : Belle explosion de fruits rouges et de garrigues. Bouche : très ronde, ample et velouté d épices.
Robe : noire et profonde Nez : singulièrement fruité, cerise à l’eau de vie évoluant vers la myrtille. Bouche :une belle fraicheur soutenue avec des tanins rond. Une belle longueur boisée et fumée...
Robe : rouge profond. Nez : charmeur de petits fruits rouges, griottes et églantine. Bouche : gourmande, charnue avec une explosion de fruits rouges. Les tanins fondus donnent à ce vin un aspect...
Robe : or clairNez : des notes de poire et d’épices douces. Bouche : un vin gourmand, complexe et ample à la belle matière. Le tout jouit d’un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur. Une vraie...
Robe : Rubis sombre et profond Nez : fruits noirs compotés avec des notes de fruits rouges et d'épices. Bouche : on retrouve les saveurs devinées au nez avec une belle fraicheur et des tanins...
Robe : jaune avec des reflets vert. Nez : très expressif qui joue sur le registre de la pêche et de l'ananas. Bouche : fraîche, sur celui des agrumes, avec de jolies notes amères en finale.
Robe : rouge saisissant. Nez : minéral et puissant, finesse et délicatesse des arômes. Bouche : trame tannique discrète, vin typiquement méditerranéen.
Robe : profonde aux reflets violine. Nez : complexe de griottes, de romarin. Bouche : ample et charnue aux tanins puissants mais veloutés. Harmonie parfaite au final long aux notes de moka.
Robe : rouge soutenue Nez : intense et complexe. Bouche :savoureuse, soulignée par des tanins ronds et fondus.