Château-Fuissé - Tête de Cuvée Pouilly-Fuissé
Robe : or pale avec des reflets irisées. Nez : sur les fruits blancs, la pomme avec des notes paticieres. Bouche : une belle longueur sur les fruits rouges avec des notes de fleurs et des touches...
Robe : or lumineuse.
Nez : Vif avec des fragrances de fruits du verger.
Bouche : aromatique avec des notes fruitées, florales et beaucoup de gourmandises en bouche. Beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Vin séducteur et dynamique.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).
Cépages : Chardonnay (100%)
Terroir : appellation Pouilly Fuissé sur les communes de Fuissé, Solutré, Vergisson et Pouilly. Sol:argilo-calcaire. Le sol est composé de cailloux.
Techniques : Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage (pressoir pneumatique) pour obtenir une extraction lente. Enfûtage après un léger débourbage. Le mout de raisins est mis en fûts de chêne français de 500 litres (10% de fûts neufs) dans lesquels se dérouleront les fermentations alcooliques et malolactiques en levures et bactéries indigènes. L'élevage sera long sur lies fines durant 10 mois. Sans batonage. Un mois avant la mise en bouteille, le vin des différents fûts est placé dans une cuve en acier inoxydable pour l'assemblage. Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire.
Accords Mets & Vin : Pour l'apéritif, accompagnement d'une planche de charcuteries et fromages, sur des crustacés. Servir à 12°c.
Garde :
Robe : or pale avec des reflets irisées. Nez : sur les fruits blancs, la pomme avec des notes paticieres. Bouche : une belle longueur sur les fruits rouges avec des notes de fleurs et des touches...
Robe : ambre clair. Nez : très florale avec des notes de fruits à coques légèrement épicées et des fragrances beurrées. Bouche : Un touché caressant, une finale savoureuse et une texture fraîche...
Robe : or. Nez :fin et assez discret sur des notes d'agrumes boisés et les fruits mûrs. Bouche : fine, franche et grasse sur des notes de noisette, d’amande, de noix de muscade et de toasté donné...
Robe : or pâle brillante aux reflets intenses. Nez : Intense aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Bouche :Puissante, ronde et soyeuse aux arômes minérales et de fleurs...