Robe : rouge soutenu avec reflets pourpre.
Nez : arômes complexes et élégants. Vanille, réglisse avec des fruits rouges et en finale des notes fraîches mentholées, d'épice (poivre) et d'olive noire (tapenade).
Bouche : très bonne attaque avec des tanins soyeux et fondus, du volume et de la rondeur. Finale : longue et complexe avec des notes vanillées, réglissées, laurier, poivre et olive.
QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
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Les Nobles Pierres : un vin à dominante de Syrah passé en barrique de chêne français entre 12 à 14 mois.
Vin d'expression du terroir autour des cépages Syrah et Grenache.
Les vignes sont plantées sur un sol calcaire limono-sableux.
La végétation, qui caractérise le lieu, est marquée par la garrigue mais on y trouve tout particulièrement des chênes blancs, des chênes verts, des pins de Salzmann et de la bruyère.
Toutes les parcelles sont en Agriculture Biologique, certifiées par ECOCERT.
Millésime
2019
Appellation
Pic Saint Loup AOP
Couleur
Rouge
Robe : Rubis profond. Nez : Prune, violettes, olives noires, « touche » de poivre. Bouche : fraiche, souple, tanins fins, fin sur une note de réglisse.
Très belle robe grenat. Nez complexe et dense. La puissance, son harmonie, la compléxité de la cuvée de référence.
Robe : orange pâle (saumon) avec des reflets rose. Nez : Belle intensité sur la pêche de vigne. Bouche : on retrouve une présence a majorité de pêche avec beaucoup de rondeur. Un côté framboise...
Robe : d’un rouge soutenu, reflets pourpre. Nez : fruits rouges, épices douces, menthol. Bouche : une belle attaque concentrée, pleine avec des tanins soyeux, de la rondeur, de la douceur. Une très...
Robe : pourpre très dense. Nez : de beaux arômes de fruits noirs, garrigue ainsi que quelques notes de sous-bois. Bouche : une très bel équilibre entre puissance et rondeur.
Robe :rouge sombre. Nez :fruits noirs et rouges avec un bel équilibre. Bouche :juteuse de cerise noire et de cassis relevée d’épices douces et de poivre, un jus tendu avec des tanins souples.
Robe : rouge violacée, brillante Nez : fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale Bouche : croquante, acidulée, charnue et désaltérante
Robe : pourpre profond. Nez : un beau bouquet de fleurs sauvages avec une vivacité minérale nuancée d'épices et de pointes de graphite. Bouche : une finesse superbe sur les fruits rouges sauvages...
Robe : rubis intense aux reflets violets. Nez : complexe et intense. Arômes de garrigue, d'épices douces et de fruits rouges (cerise, cassis, framboise sauvage et fraise écrasée). Bouche : ronde,...
Robe : Rubis. Nez : Une myriades de fruits rouge presque confiturés avec des notes de chocolat noir gourmand Bouche : de beaux tanins fins et fondus soutienne les saveurs fruités généreuse...
Robe : rose framboise. Nez : fin, des notes d'agrumes et de fruits rouges (cerise, framboise). Bouche : La finesse se confirme en bouche avec une chair souple et ample.
Robe : rouge velours intense tirant au grenat sombre. Nez : élégant d'eau de vie, il évoque le Grand Marnier. Bouche : une belle attaque ample et structurée. La bouche est équilibrée avec des...
Robe : grenat profond intense aux reflets prune. Nez : riche et quelque peu fermé, après une légère aération il dévoile des arômes de fruits noirs tel que cassis, mûre et prune suivi de quelques...
Robe : rouge profond. Nez : des notes de fruits noirs et de garrigues avec des fragrances épicées. Bouche : ronde et généreuse où l'on retrouve les saveurs devinées au nez légèrement confite avec...
Robe : rubis. Nez : complexe, attaque vive et croquante, avec une très jolie persistance de garrigue, violette, réglisse. Bouche : franche et précise. Une excellente buvabilité alliée à une...
Robe : rouge soutenu avec reflets pourpre.
Nez : arômes complexes et élégants. Vanille, réglisse avec des fruits rouges et en finale des notes fraîches mentholées, d'épice (poivre) et d'olive noire (tapenade).
Bouche : très bonne attaque avec des tanins soyeux et fondus, du volume et de la rondeur. Finale : longue et complexe avec des notes vanillées, réglissées, laurier, poivre et olive.
