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Veuve Clicquot - Champagne La Grande Dame Millésimé
240,00 €
(320,00 € L)
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Dégustation de ce Champagne Millésimé
Robe : or pâle aux reflets jade. Cristallin et sa bulle est d'une incroyable finesse.
Nez : registre floral et minéral. A l'aération, des notes de fruits confits, puis des notes rares, malt tourbé, tabac, se révèlent peu à peu.
Bouche : Franche et pure. Confirme la palette aromatique complexe, parfaitement équilibrée par un gras soyeux. Finale : longue sur une finale vive et structurée.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
7 Produits
ContenanceBouteille (0.75 l)
CouleurBlanc
Millésime2012
AppellationChampagne
BioNon
Degrés d'alcool12,5° unit alcohol
DosageBrut (moins de 12g/L)
VEUVE CLICQUOT
Depuis 1772, la maison de champagne Veuve Clicquot développe ses produits en prenant soin de ses quelques 390 hectares de vignes de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le choix de qualité et d’excellence est expressément indiqué de par leur devise « Une seule qualité, la toute première », ainsi que de nombreux signes distinctifs de la maison Veuve Clicquot.
Au fil des années, les figures emblématiques de la maison Veuve Clicquot Ponsardin ont permis le développement favorable de cette société. Peu après la création de la maison de champagne, le fondateur Philippe Clicquot instaura l’Ancre comme marque à bouchon, signe d’espérance, permettant encore aujourd’hui de distinguer les bouteilles de la maison Veuve Clicquot. En 1810, suite à la reprise en main de la maison de champagne, Madame Clicquot produisit le premier millésime de la Champagne et devint la fierté de la famille. La qualité de leurs produits, la famille la doit entre autres à un nombre limité de chefs de cave qui ont su garantir la pérennité des champagnes.
Véritable visionnaire, Madame Clicquot a eu l'intention de créer son champagne rosé d'une manière radicalement différente de ce qui se faisait en ce début de XIXème siècle. Elle sera la première à assembler des vins rouges avec des vins blancs alors que jusqu'alors la teinte était apporté par du sirop de sureau. Et pas n'importe quel vin : son propre vin rouge qui correspond aujourd'hui à une appellation de vin rouge de Champagne : Bouzy. Le champagne rosé Veuve Clicquot provient de l'assemblage du Brut Carte Jaune (50 à 55% de Pinot Noir, 28 à 33% de Chardonnay, 15 à 20% de Pinot Meunier) auquel on associe de 12 à 13% de ce vin rouge.
Robe : jaune pâle avec des reflets d'or vert.
Nez : tout en finesse, avec une dominante florale, menthe, tilleul, acacia, citron et poire.
Bouche : franche et nette, sa vivacité est mêlée à une...
Robe : intensément dorée et lumineuse.
Nez : des notes printanières de fleurs blanches et d'agrumes, qui évoquent aussi bien le tilleul ou le chèvrefeuille que la bergamote et le citron.
Bouche :...
Robe : délicatement teintée de reflets dorés.
Nez : belle complexité avec des arômes de miel, de pain dépices, de cannelle, notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul)....
Robe : jaune or pâle, franche, lumineuse et cristalline.
Nez : raffiné, délicat et complexe aux senteurs de fruits d'été de Provence, sur fond de cannelle et de réglisse.
Bouche : charnue, vive et...
Robe : rose léger. Effervescence fine et régulière.
Nez : Bouquet intense et pur de Pinot Noir : explosion de fruits rouges (griotte) avec des nuances de « liqueur », notes acidulées.
Bouche :...
Robe : cordon de bulles délicat et léger.
Nez : charmeur sur des notes citronnées, beurrées et florales parsemées de touches délicates d'épices douce.
Bouche : attaque franche qui amène énormément...
Robe : clair aux reflets irisées, une bulle fine et régulière.
Nez : frais, avec un amalgame floral et des fruits à chaires blanches agrémentés de touche de menthe.
Bouche : onctueuse où l'on...
Robe : d’une couleur or claire avec une fine effervescence.Nez : droit très fin et vif qui offre des notes florales et une belle complexité.Bouche : attaque franche sur des parfums d’agrumes,...
Robe : Or doré aux reflets subtils.
Nez : Arômes de fruits mûrs compotés (coing) mais aussi une petite note de miel. A l'aération, des notes grillées voire cacaotées s'expriment tout en laissant...
Couleur : or soutenue avec reflets lumineux.
Nez : Bouquet intense sur les fleurs printanières, poire William et écorces d'agrumes. A l'aération, arômes de fruits secs (noisettes légèrement...
Robe : dorée et brillante aux reflets verts.
Nez : mélange de fleur blanche et de minéralité aux arômes poire d’Anjou et raisins blancs sec avec des touches de fumées.
Bouche : vive, une alliance...
"Cette cuvée fétiche porte la marque de notre engagement, pour que le Champagne redevienne le « Grand Vin de Champagne ». Campée sur les trois piliers de ces grands vins : Petits rendements, petits...
Robe : dorée avec de très fines bulles.
Nez : de fruits à chair blanche mûrs (poire, nectarine) avec des zestes d'agrumes. Viennent ensuite les arômes de fruits secs (noisette fraîche).
Bouche :...
Robe : Très claire à reflets verts.
Nez : Semi intense, Floraux, Fruités.
Bouche : une réussite majeure avec de belles notes d'agrumes et de tilleul et une bouche fraîche, longue, complexe et subtile.
Robe : or pâle aux reflets jade. Cristallin et sa bulle est d'une incroyable finesse.
Nez : registre floral et minéral. A l'aération, des notes de fruits confits, puis des notes rares, malt tourbé, tabac, se révèlent peu à peu.
Bouche : Franche et pure. Confirme la palette aromatique complexe, parfaitement équilibrée par un gras soyeux. Finale : longue sur une finale vive et structurée.
