

La maison de champagne Billecart Salmon fût fondée en 1818 par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, allie modernité et tradition afin de produire des champagnes d'exception. Depuis 6 générations, les héritiers s’engagent à tenir le serment de la famille « Privilégier la qualité, viser l’excellence » et à favoriser la tradition.
Située à Mareuil-sur-Aÿ, la maison Billecart Salmon demeure l'une des rares maisons de Champagne familiale. De par sa location, ce vignoble dispose d'un terroir grandement favorable aux cépages tels que le Pinot Noir, le Chardonnay ou encore le Pinot Meunier nécessaires à la réalisation du champagne. La maison Billecart Salmon est principalement connue pour ses champagnes rosé ou encore ses cuvées hommages à ses ancêtres. Grâce à ce choix d’excellence, la maison Billecart Salmon a reçu le prix de « Champagne du millénaire » pour sa Cuvée Nicolas François Billecart en 1999 et continue d’être décrit dans les guides comme un producteur de qualité.
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