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Le premier blanc du Mas des Quernes est un grenache/vermentino planté sur un coteau de fins galets. Vendange commune, pressurage commun et co-fermentation. Les premiers jus partent en cuve pour débourber et fermenter lentement. Les dernières presses sont séparées pour être vinifiées en fût neuf puis bâtonnées avant assemblage et collage durant l’hiver. Mise en bouteille précoce.
Comme à la vigne, le plus grand soin est donné aux jus qui entrent dans le chai.
Le matériel est classique, un égrappoir/tri/fouloir, un cuvier inox, deux pompes à vin, une pompe à marc, un pressoir pneumatique et quelques cuves en béton.
Le travail de vinification se veut particulièrement méticuleux sur la gestion des températures. La finalité est de produire des vins charmants, droits, et qui expriment le caractère du lieu d’où ils proviennent.
58 Produits
ContenanceBouteille (0.75 l)
CouleurBlanc
Millésime2021
AppellationLanguedoc
BioOui
MAS DES QUERNES
Le Mas des Quernes fût fondé dans les années 2000 par deux amis: Jean Natoli et Peter Riegel. Tous deux disposant de plus de 30 ans d'expérience dans le domaine viticole ont créé le Mas des Quernes dans le but d'élaborer leur propre vin. Le vignoble du Mas des Quernes se compose de 12 hectares qui permettent de produire de nombreux vins dont des rouges frais et fruités.
Robe : grenat soutenue, brillante.
Nez : expressif sur des fruits noirs macérés, des épices et des notes grillées.
Bouche : ronde avec des tanins fins, se terminant avec une belle longueur sur des...
Robe : intense aux reflets violacés.
Nez : complexe, concentré et riche, il évoque des notes épicées et balsamiques.
Bouche : Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d une...
Robe : jaune pâle.
Nez : plein de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et de fenouil, de miel et d’acacia.
Bouche : soutenue par une acidité étonnante, est douce et ronde, le tout soutenue par...
Mettre le Cinsault au centre de cette cuvée et l’épauler avec des jus délicats issus des petites terrasses et petits coteaux (travers) du domaine. Fermentation en base fruit : température maintenue...
Robe : jaune paille avec des reflets dorés
Nez : fruits à chair blanche très murs, de miel et d’épices douces.
Bouche : Rond et frais en bouche, enveloppe le palais, avec une finale mentholée....
Robe : grenat soutenue aux reflets violacés.
Nez : une explosion d'arômes de fruits noirs, rouges et d'épices, amplifiés par la réglisse et les notes de guarriques.
Bouche : rondeur et souplesse...
Robe : Jaune pâle aux reflets argentés d une belle brillance.
Nez : complexe, pêche jaune, cire, mangue, fruits à noyaux.
Bouche : Attaque est vive, ample avec une finale mielleuse.
Robe : rubis
Nez : arômes de fruits rouges.
Bouche : élégante et aux tanins fins et suaves. Elle est marquée de beaux arômes de cerise noire, de garrigue et de poivre.
Robe : Grenat dense et brillant, limpide et net.
Nez : Très aromatique, évoquant la garrigue avec ces notes de thym, de cade et de laurier accompagné de facettes fruitées figues fraîches.
Bouche :...
Robe : beau jaune clair.
Nez : très raffiné sur les agrumes et les fleurs blanches.
Bouche : le vin est vif et complexe, marqué par une belle minéralité, beaucoup de finesse et une jolie finale.
Le premier blanc du Mas des Quernes est un grenache/vermentino planté sur un coteau de fins galets. Vendange commune, pressurage commun et co-fermentation. Les premiers jus partent en cuve pour débourber et fermenter lentement. Les dernières presses sont séparées pour être vinifiées en fût neuf puis bâtonnées avant assemblage et collage durant l’hiver. Mise en bouteille précoce.
