
PUECH HAUT
PRESTIGE ROUGE
Cépages : Grenache (55%) - Syrah (35%) - Carignan (10%) Terroir de Saint Drézéry : argilo-calcaire avec galets roulés du quaternaire. Techniques :...
Le premier blanc du Mas des Quernes est un grenache/vermentino planté sur un coteau de fins galets. Vendange commune, pressurage commun et co-fermentation.
Les premiers jus partent en cuve pour débourber et fermenter lentement. Les dernières presses sont séparées pour être vinifiées en fût neuf puis bâtonnées avant assemblage et collage durant l’hiver.
Mise en bouteille précoce.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Comme à la vigne, le plus grand soin est donné aux jus qui entrent dans le chai.
Le matériel est classique, un égrappoir/tri/fouloir, un cuvier inox, deux pompes à vin, une pompe à marc, un pressoir pneumatique et quelques cuves en béton.
Le travail de vinification se veut particulièrement méticuleux sur la gestion des températures. La finalité est de produire des vins charmants, droits, et qui expriment le caractère du lieu d’où ils proviennent.
Cépages : Grenache (55%) - Syrah (35%) - Carignan (10%) Terroir de Saint Drézéry : argilo-calcaire avec galets roulés du quaternaire. Techniques :...
Cépages : Grenache (75%), Mourvèdre (20%), Syrah (5%). Technique : vendange mécanique triée. Accords mets et vin : planche de tapas.
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C. Cépages : Chenin Vermentino...
A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A servir à une température de 16/17°C.
Cépages : Grenache - Rolle - Roussanne - Marsanne (25% chacun) Technique : Elevage en foudres non neufs pendant 1 an environ. Accords mets et vin :...
Cépages : Cinsault (40%) - Grenache (40%) - Syrah (20%). Technique : culture raisonnée, vendanges manuelles à la fin septembre, ramassage et...
Cet assemblage de 50% de roussanne et 50% de vermentino est issu d'une agriculture raisonnée sur le terroir de la Clape, en Languedoc. Les vignes...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
Cépages : Roussane (30%) - Grenache (25%) - Terret (20%) - Viogner (10%) - Bourboulenc (10%) - Marsanne (5%). Technique : Vendanges manuelles, tri...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
Cépages : Mourvèdre (60%) - Grenache (40%) Terroir : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux). Techniques : Vinification par pressurage...
20A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 8/10°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
Terroir : Basalte sur Calcaire du Miocène dans l’aire d’appellation de Pézenas (Languedoc)Cépages: Terret Bourret 100%Vigne : Conversion à...