
ANGES DE BACCHUS
GABRIELLE
Cépages : Viognier (100%). Technique : culture raisonnée, vendange manuelle à la mi-septembre, Accords mets et vin : Ce vin accompagnera les fruits...
C'est un vin gourmand, alliant la fraicheur à des tanins croquants.
Nez : sur les fruits noirs (myrtille, mure) avec quelques notes épicées (cannelle)
Bouche : dynamique, très fraîche avec une finale mentholée. Un vin de plaisir et de partage à la façon de Xavier Braujou.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Accord Mets et Vin : Cuisine d'été faite de salades, de charcuterie (coppa corse légèrement poivrée, chorizo doux) et de grillades (côtelettes d'agneau). Service à 14 - 15°C.
Cépages : Syrah (100%)
Techniques : Rendement aux alentours de 30 hectolitres/hectare. Vendanges manuelles. Elevage en cuves.
Cépages : Viognier (100%). Technique : culture raisonnée, vendange manuelle à la mi-septembre, Accords mets et vin : Ce vin accompagnera les fruits...
Cépages : Merlot - Grenache (à égalité) Terroir : calcaire avec quelques veines argileuses traversantes Techniques : cuve béton non plastifiée -...
Cépage : Pinot Noir (100%). Technique : agriculture raisonnée, vendange manuelle Accords mets et vin : Ce vin accompagnera les plats en sauce de...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 8/10 °C. Cépages : Grenache Blanc (40%) - Sauvignon Blanc (30%) -...
Cépages : Ugni blanc (60%) - Grenache gris (10%) - Chardonnay (5%) - Clairette (5%) Terroir : Sol calcaire (marnes) et argilo-calcaire (gneiss)....
Cépages : Viognier (50%) - Chadronnay (50%) Terroir : Plateau argilo-calcaire et chargé en cailloutis quartzeux avec profil en pente. Riche en...
Cépages : Vermentino (100%) Techniques : vandanges manuelles et élevage en cuve inox avant une mise en bouteille au domaine. Accords Mets & Vin...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 à 3 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas. Température de 8/10°C. Cépages :...
Cépages (approx.) : Syrah (40%) - Grenache (30%) - Carignan (30%) Vinification : Eraflage total. Vinification traditionnelle. Macération 10-12...
Comme à la vigne, le plus grand soin est donné aux jus qui entrent dans le chai. Le matériel est classique, un égrappoir/tri/fouloir, un cuvier...
Cépages : Vermentino, Grenache gris. Technique : vendange manuelle. Accords mets et vin : cuisine asiatique tel canard ou bouchée vapeurs.