
Nordes Atlantic Gin
Nordés se distingue par sa base alcoolique qui utilise des raisins Albariño pour obtenir un arôme doux avec des notes fruitées et des fleurs blanches. Il est également composé de 11 plantes , dont...
Robe : limpide.
Nez : une belle fraicheur herbacée avec des notes de genièvre et d'agrumes doux suivie de fragrances épicées et terreuses de la casse et de la coriandre. Le parfum des plantes d'Islay s'élève doucement, enroulant leurs arômes sauvages de menthe, de thym, de sweet gale, d'ajonc et de camomille.
Bouche : riche et suave avec une attaque tout en fraicheur où l'on retrouve la palette végétale du nez qui se developpe ensuite en bouche vers des saveurs harmonieuses de menthe, d'aubépine, de sauge des bois, de cannelle avec des pointes d'agrumes et de genièvre doux. La finale est longue avec un très bel équilibre des saveurs.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).
La température de l'eau-de-vie dans l'alambic est augmentée jusqu'à ce qu'elle soit chaude comme la main - aucun thermomètre n'est utilisé.
Ensuite, les principales plantes sont chargées manuellement dans la cuve de l'alambic dans un ordre particulier et réparties à l'aide de râteaux pour former une sorte de tapis qui repose à la surface du liquide. Ils sont ensuite mis à macérer pendant douze heures avant que la pression de la vapeur ne soit à nouveau augmentée jusqu'au point d'ébullition et que les vapeurs ne commencent à monter le long du col de la cuve lourdement modifiée.
Les vapeurs ascendantes atteignent d'abord un groupe de 85 petits tuyaux de cuivre dans le col, ce qui augmente considérablement la surface de cuivre, un agent nettoyant puissant. Elles atteignent ensuite une boîte à eau située à la tête de l'alambic, qui refroidit les vapeurs et provoque le reflux des huiles lourdes qui se sont échappées du cuivre.
Seules les vapeurs les plus pures et les plus légères tournent à 90 degrés et entrent dans le bras de lyne dans lequel le coffret contenant les plantes d'Islay est construit.
Les plantes d'Islay sont contenues dans des sacs au travers desquels la vapeur peut facilement passer, mais même à ce stade, il y a un tuyau de reflux qui renvoie l'alcool condensé plus lourd vers le col de l'alambic.
L'étape finale du voyage se déroule dans le long condenseur à tube et dans le coffre à spiritueux unique du botaniste, à partir duquel le Stillman prélève des échantillons pour déterminer la précieuse coupe médiane.
Nordés se distingue par sa base alcoolique qui utilise des raisins Albariño pour obtenir un arôme doux avec des notes fruitées et des fleurs blanches. Il est également composé de 11 plantes , dont...
Robe : translucide. Nez : vif, sur des notes acidulées et une belle présence du genièvre. Bouche : complexe et possédant une belle légèreté, on y retrouve des touches de coriandre avec une belle...
Robe : limpide. Nez : grande fraicheur florale et iodée avec des notes acidulées. Bouche : Généreuse et bien équilibré entre la saveur du yuzu et les notes salines, on y retrouve des notes...
Robe : limpide. Nez : Anaë Gin surprend par sa profondeur aromatique avec des notes d’agrumes et de poire fraiche, suivies d’épices et d’anis. Pour finir sur des fleurs blanches et de bleuet et...
L'utilisation d'ingrédients comme le Yuzu, le poivre Sancho, le Gingembre, le Hyuganatsu Citrus et surtout le Hebess Citrus, une variété d'agrumes indigène à Miyazaki, insiste sur ce caractère...
Robe : limpide. Nez : doux et délicat, très végétal avec des notes gourmandes. Bouche : une agréable douceur semblable au chocolat blanc se diffuse lentement, suivi d'une saveur distincte de...
Robe : transparente. Nez : épicée, herbacée, fin Bouche : équilibrée, douce, ferme et aromatisée
Robe : or limpide. Nez : vif et portée sur des notes végétales acidulées avec une belle fraicheur. Bouche : Le genièvre présente d’entrée de jeu la signature de Citadelle. Il laisse alors place à...
Robe : limpide. Nez : une belle fraicheur avec des notes florales, de cade, d'agrumes et de thé vert Gunpowder. Bouche : une belle rondeur marquée par des saveurs végétales de coriandre et de thé...
Une revisite du gin Hendrick's auquel viennent l'on a ajouter de la quinine, de l'absinthe et de fleur de lotus. D'une complexité profonde et éblouissante, Orbium combine une douceur surprenante...
Monkey 47 fait partie des références haut de gamme en matière de Gin. Découvrez ce produit renommé issu de la Forêt-Noire, vieilli en fut et nourrit par une source d'exception, lui donnant un gout...
Robe : translucide. Nez : frais, acidulé. D’abord les notes de citron emplissent le verre. Très vite, il devient plus végétal et la sauge se devine. Bouche : sa texture est huileuse. Le citron...
Robe : claire. Nez : vif et frais, dominé par les senteurs de yuzu et de citron. Bouche : une amalgame de yuzu et de citron vert tout en gardant une rondeur et une souplesse agréable.
Robe : transparente. Nez : floral et végétal, notes prononcées d’agrumes et yuzu. Bouche : fraîche et bien équilibrée avec poivre et soupçon de réglisse. Finale : ronde, souple et soyeuse.