Gin Anaë Bio

Techniques : Créé au sein du groupe familial Bollinger, distillé artisanalement et embouteillé en Charente, tous les producteurs sont certifiés bio par l’organisme ECOCERT.
On retrouve dans ce Gin Baies de genièvre, Thym citronné, Fleurs de bleuet, Camomille, Graines de coriandre, Fenugrec, Verveine citronnée et Baies de Maceron.

Entre techniques traditionnelles et modernes, le processus de production entièrement artisanal allie distillation dans un alambic Stupfler, aromatisation par macération, par infusion et réduction lente. L’utilisation de Maceron sauvage, plante locale surnommée le "poivre des marais", offre une profondeur et une puissance aromatique unique à ce Gin.

Accords Mets & Gin : S’il se déguste parfaitement seul, la richesse d’Anaë offre une infinité de possibilités en matière de créations. Notre Gin peut révéler en effet ses multiples facettes aromatiques à travers des cocktails classiques, des créations originales et des pairings.