Evénement Gastronomique

Événement Gastronomique au Restaurant Mahé

Les Caves Notre Dame ont le plaisir de vous inviter à une expérience culinaire exceptionnelle autour des grands vins Louis Jadot.

MENU

bouchées apéritives

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Entrée

Noix de st jacques snackées, topinambours, 

condiment patate douce mangue, émulsion noisettes.

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Premier plat

Turbot sauvage, jeune poireau rôtis, 

viennoise de champignons des bois, 

jus réduit de langoustines.

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 Deuxième plat

Le chevreuil en deux cuissons,

choux rouge confit, coings, sauce poivrade.

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Dessert

Déclinaison autour du chocolat valrhona, 

ganache ivoire cèpes, financier châtaignes.

Les vins Louis JADOT :

• Bouzeron 2022 Blanc

Ce vin, 100% Aligoté, est un modèle de fraîcheur et de vivacité.
Ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches en font un compagnon idéal pour les fruits de mer et les entrées légères.

• Meursault 2022 Blanc

Ce vin blanc offre des arômes élégants de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme, avec des notes subtiles de noisette
et une pointe florale. En bouche, il se distingue par son équilibre entre richesse et fraîcheur, typique des grands Chardonnay de Bourgogne.

• Puligny Montrachet 2022 Blanc

 Un vin blanc raffiné, issu de l’un des terroirs les plus prestigieux
de Bourgogne. Il révèle des arômes complexes de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche, avec une minéralité exceptionnelle
qui lui confère une grande finesse.

• Beaune 1er Cru Célébration 150 ans Rouge

Ce vin célèbre l’histoire de la maison Jadot avec une cuvée spéciale.
Il dévoile des arômes complexes de fruits rouges, de réglisse et de chocolat, avec une texture veloutée et une grande persistance en bouche.

• Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 2014 Rouge

Un vin rouge exceptionnel, puissant et structuré, avec des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et une touche boisée.

Ce millésime offre une longueur en bouche impressionnante et un potentiel de garde remarquable.

• Clos Vougeot Grand Cru 2017 Rouge

Un Grand Cru emblématique, riche et complexe. Les arômes de cerises mûres, de sous-bois et d’épices se marient harmonieusement,
offrant un vin ample et profond.

• Plus un vin mystère…