Evénement Gastronomique

Événement Gastronomique au Terminal #1

Les Caves Notre Dame ont le plaisir de vous inviter à une expérience culinaire exceptionnelle autour des grands vins de Bordeaux et de Champagne ! ????????

Rejoignez-nous le jeudi 26 septembre 2024 au soir pour une soirée inoubliable.

LE REPAS

• Amuse-bouche
• Déclinaison autour de la tomate : en tartare, en sorbet, en guimauve glacée et Saint-Jacques rafraîchie.
• Le filet de loup cuit au four, lasagne ouverte à la gardianne d’encornet, crème de carotte, émulsion de laitue.
• Le grenadin de veau en croûte de pistache, royale aux courgettes, crème de potimarron, samoussa de cèpes, jus aux cèpes secs.
• Avec un biscuit feuillantine, la Reine Claude rôtie, en coulis et en sorbet.

LES VINS

Apéritif :

- Champagne Thienot Brut : Élégant et raffiné, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Plats :

- Fieuzal Blanc 2021 : Un vin blanc frais et complexe, aux arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, avec une touche minérale en finale.
- Cos d’Estournel 2014 : Un grand cru classé de Saint-Estèphe, puissant et structuré, aux notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois.
- Troplong Mondot 2017 : Un Saint-Émilion Grand Cru aux arômes de fruits rouges mûrs, de chocolat et de truffe, avec une belle longueur en bouche.
- Branaire Ducru 2014 : Un Saint-Julien élégant et harmonieux, avec des notes de cassis, de cèdre et de vanille.

Dessert :

- Canard Duchêne Charles VII : Un Champagne d’exception, aux bulles fines et persistantes, avec des arômes de fruits secs et de pâtisserie.

Ne manquez pas cette soirée unique où les saveurs exquises et les accords parfaits seront au rendez-vous. Limité à 20 personnes uniquement, réservez vite votre place !

Prix : 100€ par personne

Date : Jeudi 26 septembre soir

Lieu : Restaurant Le Terminal #1 - 1408 Av. Raymond Dugrand - 34000 Montpellier