MONT-REDON-EAU DE VIE MARC BLANC CHATEAUNEUF DU PAPE

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D'aspect incolore et limpide. Le nez est riche, floral et fruité, avec des notes d'amandes, de chèvrefeuille, de poivre blanc, de sève et de menthe. En bouche, on retrouve un bel équilibre où la sucrosité et la complexité des arômes s'associent à une belle longueur pour donner une eau de vie d'une grande élégance.

29,90 €

Issu de la distillation des peaux de raisins après vinification, cet alcool de marc est très typé. La distillation est réalisée dans un alambic à double paroi où les matières solides sont agitées en permanence afin d’éviter la caramélisation. Par ailleurs, cette distillation se fait sous vide partiel afin de respecter l’expression fruitée des arômes. Une fois distillée, l’eau de vie est gardée quelque temps en fûts en inox pour conserver sa couleur transparente, puis coupée avec de l’eau distillée pour ajuster le degré à 42%. La mise en bouteille a lieu au cours de l’année suivant la distillation.

ContenanceBouteille (0.70 l)

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EAU DE VIE MARC BLANC CHATEAUNEUF DU PAPE

EAU DE VIE MARC BLANC CHATEAUNEUF DU PAPE

D'aspect incolore et limpide. Le nez est riche, floral et fruité, avec des notes d'amandes, de chèvrefeuille, de poivre blanc, de sève et de menthe. En bouche, on retrouve un bel équilibre où la sucrosité et la complexité des arômes s'associent à une belle longueur pour donner une eau de vie d'une grande élégance.