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EAU DE VIE ELEVEE EN FUT DE PULIGNY
Robe : dorée translucide. Nez : de belles notes de fruits secs (amande, noisette) ainsi que fleurs blanches (aubépin et poire. Bouche : une attaque remarquable agrémentée d'une belle longueur, sur les mêmes tonalités que le nez.
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Technique : double distillation dont on ne conserve que le coeur de chauffe puis vieillissement en fûts de chênes ayant contenu d'abord des bourgognes blancs, puis finition en fûts de Puligny-Montrachet.
Conseils de dégustation : A boire sec ou avec une brume d'eau dans un verre peu évasé. Un vrai régal.
Couleur | Ambrée |
Contenance | Bouteille (0.70 l) |
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