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GUILLON - EAU DE VIE VIEILLIE FUT VIN DE PAILLE
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Le vin de paille du Jura est un vin fait à base d'un des 3 cépages (Savagnin, Poulsard, Chardonnay) que l'on a fait séché sur des claies pour obtenir une concentration en sucre importante. Au terme de cette phase qui dure au minimum 5 semaines, après pressurage, on obtient un vin liquoreux qui sera élevé 3 ans en fûts de chêne. Ce sont ces fûts qui serviront à la finition de cette eau de vie.
| Contenance | Bouteille (0.70 l) |
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