CHATEAU D'ANGLES
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Du Médoc au Languedoc… il n’y a finalement qu’un pas, qu’ont franchi Eric et Christine Fabre en 2001, à la recherche d’un grand terroir dans le Sud de la France. Tous deux issus de familles de tradition vigneronne, leur intuition les a guidés sur le terroir de La Clape… jusqu’au Château d’Anglès. La longue expérience d’Eric Fabre, dont huit ans à la direction technique de Château Lafite Rothschild, lui permet de relever les challenges d’envergure qui l’attendent.
Robe : limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés.
Nez : complexe mêlant des parfums de fleurs et fruits blancs, d’épices douces et fraîches et de miel.
Bouche : ample et structurée dévoilant une...
Robe : rouge à reflets noirs.
Nez : exhale des arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices.
Bouche : souple et fruitée, fraîche et structurée par des tannins très soyeux.
Robe : claire et limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés.
Nez : complexe mêlant des parfums de fleurs blanches et épices fraîches comme l'anis ou le fenouil.
Bouche : gourmande dévoilant une...
Robe : rouge, profonde aux reflets noirs.
Nez : complexe mêlant des parfums de fruits noirs et rouges mûrs à des notes d'épices, et rehaussé par une touche mentholée typique de La Clape.
Bouche :...
Robe : rouge à reflets noirs.
Nez : exhale des arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices.
Bouche : souple et fruitée, fraîche et structurée par des tannins très soyeux.
Robe : rose pale.
Nez : fleurs blanches, agrumes et petites baies rouges fraîches comme la groseille et la framboise.
Bouche : une richesse aromatique longue et complexe équilibrée par une...
La restructuration du vignoble sera la priorité, afin d’équilibrer l’assemblage des cépages traditionnels : Mourvèdre, Syrah, Grenache ou Carignan pour les rouges, Bourboulenc, Grenache, Roussanne ou Marsanne pour les blancs. Chaque parcelle des 45 hectares en production est minutieusement suivie, sous l’œil paternel d’Eric Fabre, dans un véritable respect de l'environnement. Ronds, frais, savoureux, précis, complexes, structurés, délicats, autant de qualificatifs des Grands Vins de Château d’Anglès, qui reflètent les valeurs que portent Eric et Christine Fabre.
