JEAN-BAPTISTE SENAT
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Jean-Baptiste Sénat est installé avec sa femme Charlotte sur le domaine familial dans le Minervois. Au pied de la Montagne Noire, Jean-Baptiste Sénat cultive ses vignes selon règles de l'agriculture biologique. Chaque terroir et chaque cépage sont choisis pour faire ce qu'ils savent faire de mieux. Jean-Baptiste Sénat est l'organisateur d'un off (le plus connu) de Vinisud : le Vin de mes Amis.
Robe : grenat lumineux avec des nuances violines.
Nez : une myriade de petits fruits frais (framboises sauvages)
Bouche : Explosion de fruits en bouche, tendre et léger
Robe : rouge sombre.
Nez : fruits noirs (cassis, mûre de ronce écrasée) et d’épices douces (cannelle, noix de muscade)
Bouche : ample, généreuse mais bien équilibrée avec une finale riche (belle...