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LES EMINADES

Les Eminades est un domaine créé en janvier 2002 par Patricia et Luc Bettoni, suite à un coup de foudre pour ce terroir du Saint-Chinian où se mêlent les grès rouges, les calcaires schisteux, les silex, et les petits galets, à cheval sur les communes de Cébazan et Villespassan.

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Les Eminades - Sortilège Les Eminades - Sortilège

Les Eminades - Sortilège

Robe : noire et profonde Nez : singulièrement fruité, cerise à l’eau de vie évoluant vers la myrtille. Bouche :une belle fraicheur soutenue avec des tanins rond. Une belle longueur boisée et fumée...

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Les Eminades - Vieilles Canailles Les Eminades - Vieilles Canailles

Les Eminades - Vieilles Canailles

Robe : noire intense et profonde Nez : notes de pierres chaudes aux senteurs fumées, cacaotées, de praline, de fruits rouges cuits, de pétale de fleurs séchées. Bouche :une attaque fraiche et...

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Les Eminades - Silice Les Eminades - Silice

Les Eminades - Silice

Robe : dorée . Nez : très subtile palette aromatique, aux fines nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de pierre à fusil. Bouche : d’une fraîcheur et d’une minéralité peu commune.

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Les Eminades - Montmajou Les Eminades - Montmajou

Les Eminades - Montmajou

Robe : or clairNez : des notes de poire et d’épices douces. Bouche : un vin gourmand, complexe et ample à la belle matière. Le tout jouit d’un bel équilibre et de beaucoup de fraîcheur. Une vraie...

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Les Eminades - Cébenna Les Eminades - Cébenna

Les Eminades - Cébenna

Robe : rouge soutenue Nez : intense et complexe. Bouche :savoureuse, soulignée par des tanins ronds et fondus.

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La culture de la vigne se fait dans le plus grand respect de la nature, sans utilisation de désherbants ni pesticides. Toutes les vignes sont labourées à la chenillette afin de préserver l’intégrité des sols et de favoriser leurs développements naturels. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique.