Jean-Philippe Padié s'est installé dans le joli village de Calce dans cette Catalogne du Nord si chère à Gérard Gauby chez qui il appris le métier après un passage au Mas Amiel. Jean-Philippe Padié fait partie de ses vignerons, essaimé par le vigneron emblématique des Pyrénées Orientales, pour notre plus grand bonheur. Ses vins sont marqués par le fruit et une étonnante fraîcheur en rouge et par une minéralité réjouissante en blanc. Tous ses vins sont classés en Vin de France par choix, sont remarquables de précision et de netteté.

Jean Philippe gère son vignoble de plus de trente parcelles de manière 100% naturelle, excluant tout intrant chimique et conduisant la plante notamment grâce à des préparations biodynamiques. Il est d'ailleurs certifié en Agriculture Biologique.