Oliver & Oliver est une entreprise familiale d'origine cubaine, située en République dominicaine, et dédiée à la production et à la commercialisation de rhums artisanaux haut de gamme.
Un processus innovant et unique de triple vieillissement est issu d'une adaptation de la méthode traditionnelle espagnole des soleras. Une multiplicité de distillats de canne à sucre sont soigneusement sélectionnés,  hydratés, vieillis et transformés pour devenir des rhums mères, l'épine dorsale de la production artisanale Oliver & Oliver.

Tous les rhums Oliver & Oliver sont mis en bouteille, étiquetés et numérotés manuellement par des artisans hautement qualifiés.

Oliver & Oliver a remporté plus de 200 prix internationaux, tels que le Chairman's Trophy à la New York International Spirits Competition, le rhum de l'année à l'International Rum Conference de Madrid, le Top 10 des rhums du monde au Beverage Tasting Institute de Chicago, le meilleur rhum en compétition à la San Francisco World Spirits Competition, entre autres.