La Grande Sieste, c'est le projet de Léticia et Boris, restaurateurs bien connus de Montpellier (Chez Boris sur l'Esplanade). Amateurs de bonne chère et de belles tables, il se sont mis en tête de produire leurs vins.

Ils ont racheté l'ancien domaine Saint Dominique dans le coin le plus connu des vins du Languedoc : Aniane, au pied des Terrasses du Larzac. Les vins de la La Grande Sieste sont faits dans une volonté d'allier plaisir et complexité. Un pari ambitieux que l'on va suivre avec intérêt chez Midi-Vin.