Rhums Plantation Il y a 6 produits.

Rhums Plantation

La gamme Plantation Rum voit le jour dans les années 1990 sous l'impulsion d'Alexandre Gabriel, à la tête de la maison Ferrand (cognac). Parcourant les Caraïbes à la recherche des meilleurs fûts, il découvre et assemble des dizaines d’expressions uniques de rhum agricole qui sont ensuite assemblées pour créer les cuvées Plantation.
Plantation, c’est une gamme unique et exceptionnelle qui s’appuie sur une sélection de lots rares et un savoir-faire très particulier dans le vieillissement. Plantation est aussi propriétaire de la mythique West Indies Rum Distillery à la Barbade et est actionnaire de National Rum of Jamaica, propriétaire de Clarendon Distillery et de Long Pond Distillery. Ces investissements dans la production même du rhum permettent, plus encore, de sécuriser l’approvisionnement et la qualité de ces 2 grands terroirs que sont la Barbade (ou le rhum a été inventé au 17ème siècle) et la Jamaïque afin d'assurer la qualité des cuvées Plantation .

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Plantation - XO 20th Anniversary

Robe : auburn avec de reflets or sombre.Nez : moelleux et souple, des fragrances de confit et de vanille se marient à des pointes grillées et épicées. Palais : doux et généreux, il est porté sur...

61,00 € TTC

Plantation - Original Dark Rum

Robe : Ambre cuivré. Nez : Notes de poivre noir, de clou de girofle, de cannelle, de cerise, de pruneau et de mélasse. Second nez sur le thé noir, les sous-bois et la pierre sèche. Bouche :...

27,00 € TTC

Plantation - OFTD Overproof 69°

Robe : acajou aux reflets pourprés. Nez : intense et précis avec des senteurs de café, d’orange et de prune accompagné de nuances de confiture de lait et de truffe. Bouche : saveurs de crème et de...

41,00 € TTC

Plantation - Pineapple Dark

C'est un rhum au profil gourmand et fruité. Nez d'ananas, de vanille et de pâte d'amande voire de pâtisserie. En bouche, ce rhum est doux, un peu gras avec des sensations de pommes cuites au four,...

42,00 € TTC

Plantation - Australia 2007 Rhum

Robe : ambre claire. Nez : des arômes fruités de pêche et d’abricot se joignent à des notes de vanille, de noix de coco et de raisins secs qui se terminent par des touches florales. Bouche : des...

81,00 € TTC

Plantation - Rum 2009 Trinidad

Robe : ambrée. Nez : très pâtissier avec des senteurs de caramel, de café et de vanille accompagnés de fragrances d'épices, de pruneau et de fruits secs. Bouche : on retrouve les saveurs...

72,00 € TTC

Plantation, des assemblages de rhums agricoles uniques

Plantation est une marque de rhums de terroir qui commercialise deux gammes distinctes : les blends et les millésimés. Alexandre Gabriel, propriétaire de Plantation a été élu "Meilleur Maitre Assembleur du Rhum au Monde" en 2012 et a obtenu un Golden Barrel Award.
Le nom Plantation de la marque se veut le reflet des grands terroirs et des cultures du rhum. Alexandre Gabriel passe trois à quatre mois par an dans les Caraïbes à la recherche des meilleurs fûts. Partageant souvent la même passion, il a noué avec les distilleries locales des liens de fidélité et d’amitié. Plantation, c’est une gamme unique et exceptionnelle qui s’appuie sur une sélection de lots rares et un savoir-faire très particulier dans le vieillissement.

La fabrication des rhums Plantation : Un héritage culturel.

La maison Plantation à pour volonté de faire perdurer des techniques ancestrales dans la fabrication de ses rhums. La première partie du vieillissement des rhums Plantation s’effectue dans le pays d’origine de l’eau-de-vie (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). Grâce aux collaborations avec les différentes distilleries, Alexandre Gabriel, maître de chai de Plantation, a pu s'appuyer sur les méthodes locales et traditionnelles pour garantir la typicité du rhum.

Dans les Caraïbes, le rhum est principalement veilli dans des fûts ayant auparavant contenu du bourbon et la part des anges est importante (environ 7%/an) à cause du climat tropical. Ce type de vieillissement confère aux rhums Plantation des notes de vanilline et une touche gourmande de noix de coco. De façon générale, le vieillissement du rhum dans les Caraïbes a recours aux fûts de chêne américain (white oak). Alexandre Gabriel utilise la méthode des « petites eaux » : l’eau utilisée pour hydrater le rhum est préalablement affinée en fûts ayant contenu du rhum. Pour ne pas « choquer » la continuité du vieillissement.

La mariage inattendu des Caraïbes et de la Charentes

Les rhums Plantation sont l’expression des meilleurs terroirs du rhum, magnifié par le savoir-faire ancestral de la Maison Ferrand. Après quelques années dans les Caraïbes, le rhum est transféré au Château de Bonbonnet au cœur des Charentes, en France où il est alors élevé en fût de chêne français Ferrand : cela lui confère la finesse et la structure qui le caractérise. En effet, le chêne français apporte de délicats tanins ainsi qu’un fondu parfait.

La complémentarité des climats, des chênes utilisés et des techniques contribuent à donner à Plantation son caractère unique. C’est le double vieillissement Plantation.