Tullibardine Sauternes Cask
Robe : or profond. Nez : une expression fines des céréales avec des notes d'orange, de citron et de vanille. Bouche : une dominante fruitée surprenant sur les agrumes et les fruits exotiques avec...
Tullibardine est lieu de brassage et de distillation parmi les plus ancien d'Ecosse. Déjà en 1488, le jeune roi Jacques IV d'Écosse s'est arrêté avant son couronnement pour y acheter de la bière à la brasserie locale.
En tant que distillerie familiale et indépendante, Tullibardine défend qu'il faut faire les choses de manière traditionnelle, en respectant l'héritage de l'histoire tout en s'assurant de regarder vers l'avenir. C'est pourquoi le Highland Single Malt Scotch Whisky de Tullibardine est encore fait à la main.
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Robe : or profond. Nez : une expression fines des céréales avec des notes d'orange, de citron et de vanille. Bouche : une dominante fruitée surprenant sur les agrumes et les fruits exotiques avec...
Une fois le whisky distillé, il a besoin d'un fût pour vieillir. La maison Tullibardine sélectionne des fûts de premier remplissage provenant des meilleures distilleries de Bourbon pour créer le signature Tullibardine Sovereign.
Sont sélectionnées ensuite des barriques, des hogsheads et des ex-muids de sherry dans les châteaux d'Europe et le tonnelier de la distyillerie s'occupe du bois. Les meilleurs fûts de premier remplissage sont utilisés à Tullibardine afin de leur conférer un maximum de saveur et de couleur.
C'est d'une grand importance car jusqu'à 70 % de l'arôme et de la couleur proviennent du bois.
Avec l'ajout récent d'une usine de mise en bouteille, Tullibardine est désormais l'une des rares distilleries d'Écosse à distiller, faire mûrir et mettre en bouteille sur place, ce qui permet de contrôler entièrement le processus.