Robe : Or brillant.
Nez : Intense et complexe, sur le fruits à chair blanche et les agrumes et la vanille.
Bouche : Minérale et rafraichissante, on retrouve les agrumes confits et des épices douce. La finale est infinie.
QUALITÉ APPROUVÉE
Dégusté par nos cavistes
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Terroir : Cette cuvée d’Olivier Piton provient des vignes plantées sur schiste au cœur des plus beaux versants bordants la route D18 entre Calce et le Col de la Dona.
Cépage : Grenache Blanc et Gris
Technique : Pressurage direct. Débourbage à 6°C. Élevage 12 mois en fûts de chênes.
Accords mets et vin : Filet de rouget, loup, gambas grillées.
Millésime
2022
Appellation
Cotes Catalanes IGP
Couleur
Blanc
Robe : rubis grenat Nez : des notes fines et fraiches de fruits rouges tel que la groseille et la framboise, ainsi que des notes d’épices douces. Bouche : dense et généreux mais sans alourdir....
Robe : jaune irisée. Nez : une belle fraicheur acidulée et portée sur les fruits blancs. Bouche : de gourmandes saveurs de pêches blanches soutenue par un léger boisé subtil et une pointe...
Robe : jaune brillante. Nez : une belle palette aromatique autour des fruits frais tels que ananas, citrons accompagné de notes mentholées. Bouche : très fruité, arômes d'ananas, d'agrumes, menthe...
Robe : or terne. Nez : très gourmand avec des notes florales miellées saupoudré d’agrumes et de senteurs de poire. Bouche : Un belle générosité en bouche avec un équilibre précis entre...
Australe est le fruit de longues années de travail de la part du Roc des Anges. Ramené en 2011 et originaire d'une séléection de Sérine plant&ée en Saint-Joseph, il a fallut 14 ans à ce cépage...
Robe : rubis lumineuse. Nez : frais avec une myriades de fruits rouges et une belle profondeur. Bouche : La générosité du carignan avec une vivacité et une fraicheur impressionnante. On y...
Robe : rouge intense. Nez : fruité et vif. Bouche :vin de plaisir, un vin de soif, un vin de copains : du fruit, de la rondeur, de la fraîcheur.
Robe : jaune lumineuse. Nez : une belle minéralité avec des notes de fruits secs et de schiste qui s'ouvre ensuite sur des senteurs de fruits exotiques. Bouche : des saveurs de fruits à chair...
Robe : rose lumineux à nuances pourpre Nez : des senteurs méditerranéennes d'épices et d'herbes de garrigues avec une belle présence de fruits bien mûrs. bouche : une belle rondeur généreuse...
Robe : or. Nez : Arômes fumés, floraux. Bouche : Salinité en bouche, belle fraicheur gourmande.
Robe : jaune et brillante Nez : sur les notes de fruits blancs. Bouche : ronde et équilibrée avec une belle fraîcheur gourmande.
Robe : jaune pâle. Nez : intense et frais sur des arômes de fruits blanc mûrs. Bouche : excellente précision, de beaux amers sur des nuances citronnées, fraîcheur remarquable.
Son nom est l’anagramme de Roc des Anges. Issu d’un assemblage des vignes de carignan les plus jeunes, simplicité est sa première qualité. Il a en effet été imaginé dans cet esprit d’un vin à...
Robe : Or brillant.
Nez : Intense et complexe, sur le fruits à chair blanche et les agrumes et la vanille.
Bouche : Minérale et rafraichissante, on retrouve les agrumes confits et des épices douce. La finale est infinie.
