Robe : Grenat profond.
Nez : Fin et complexe sur des arômes de de fraise des bois, de prune, de tabac blond.
Bouche : Structurée, sur la réglisse, la mûre, la vanille, voluptueuse.
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Terroir : Roches cristallines, granite et roches métamorphiques.
Cépage : Syrah 93%, Viognier 7%.
Technique : Élevage en cuves en acier inoxydable à l'abri de l'oxygène, à température contrôlée. Puis élevage en barrique pour lui donner toute sa puissance aromatique.
Accords mets et vin : Épaule d'agneau au thym. Côte de veau aux morilles.
Millésime
2018
Appellation
Cote Rotie
Couleur
Rouge
Robe : rouge violacé profond. Nez : framboise, touche de violette, dominante épicée, notion dolive noire et de tapenade, romarin. Bouche : ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée.
Robe : rubis sombre. Nez : arômes de fruits rouges et noirs. Bouche : complexe alliant arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis…) avec des pointes florales (violette notamment),...
Robe : Poupre Nez : Complexe, fruité (griotte, cassis), floral (rose), épicé (poivre blanc, vanille). La bouche est impressionnante de puissance, de finesse et d’équilibre. Bouche : Ample et...
Robe : brique. Nez : épicé, poivré, d'aubépine. Bouche : Frais, profond, minéral, élégant avec des tannins vibrants. Allonge ciselée, de la réserve, vin d'accent.
Robe : rouge. Nez : arômes de petits fruits rouges frais (framboise, groseille…) sont agrémentés d’arômes légèrement poivrés et lardés. Bouche : s’ouvre sur des saveurs fruitées auxquelles...
Encore une syrah belle, poivrée et juteuse, une bouche ronde et charnue avec une finale très longue et fraîche, avec un côté très épicé. C'est un vin qui mélange harmonie et subtilité. Dans des...
Robe : Poupre Nez : Complexe, fruité (griotte, cassis), floral (rose), épicé (poivre blanc, vanille). La bouche est impressionnante de puissance, de finesse et d’équilibre. Bouche : Ample et...
Robe : Carmine Nez : complexe, puissant, fruité (fruits noirs), épicé (poivre fin) et légèrement fumé. La bouche est magnifique, tout en velours, élégante et raffinée. Bouche : Douce comme du...
Robe : Pourpre intense Nez : Cassis, mure, violette, poivre blanc. Bouche : Harmonieuse, charnue, montrant une très belle maturité sans aucune lourdeur. Une finale profonde et persistante dévoilera...
Robe : rouge grenat aux reflets violacés. Nez : notes très élégantes de petits fruits rouges et noirs. Bouche : une texture déjà soyeuse, toute de droiture et de fraîcheur, aux tanins racés et...
Robe : Grenat profond.
Nez : Fin et complexe sur des arômes de de fraise des bois, de prune, de tabac blond.
Bouche : Structurée, sur la réglisse, la mûre, la vanille, voluptueuse.
